Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Cómo cocinar en Dongguan?

¿Cómo cocinar en Dongguan?

El oden, conocido como "ぉでん" (es decir, "Tamada") en Japón, generalmente se elabora poniendo huevos, rábanos, aros de bambú, konjac y otros ingredientes en una salsa con salsa de soja (generalmente hervida con hojuelas de bonito como ingrediente principal). ) sopa) para cocinar.

Oden se originó a partir de la olla caliente en el noreste de China y luego se extendió a la región de Kanto en Japón, donde ha florecido. También hay un dicho que dice que el oden japonés proviene de Guangdong, China. Originalmente se llamaba "cocido cantonés" y luego se convirtió en "cocido Oden". No importa cuál sea, muchas culturas surgieron de China pero florecieron en otros países.

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Durante un tiempo, esta forma de comer desapareció gradualmente en la región de Kanto hasta que el gran terremoto de Kanto en 1923, los trabajadores de rescate en la región de Kansai cocinaron "arroz con tubo de bambú". para las víctimas. Como resultado, esta forma de comer revivió gradualmente en Tokio.

En la actualidad, el oden en Taiwán hereda básicamente el estilo japonés, comúnmente conocido como rueda negra (Tailuo Pinyin: Oo-lián), que es una clasificación provocada por el sonido lateral con sonido dental en los taiwaneses; La mayoría del oden en Taiwán no tiene el sabor japonés original y los ingredientes utilizados también son bastante diferentes.

"Oden" generalmente se relaciona con los dos sabores de Oriente y Occidente. Kanto usa "salsa de soja espesa" y Kansai usa "salsa de soja ligera". Por otro lado, el llamado "jugo" de la sopa se divide principalmente en tres tipos: "jugo de pescado", "jugo de algas" y "jugo mixto".

¿En qué se cocina Oden?

Rábano blanco

Tofu

Rollo de esturión

Tabla de bacalao

Tabla de pescado

Zhu Lun

Pastillas Xiao Hong

Huevo escalfado

Rueda negra

Tofu frito

Bolas de piel crujiente

Bolas de bacalao

Tortas de pescado tipo sándwich

Brochetas de vieiras

Pargo de chopo de Izu

Rollos de col

Hua Zhi Wan

Takoyaki

Huazhiyaki

Palitos de tocino Hefeng

Rollo de camarones con piel de frijol

Palitos de langosta y mariscos

Bolsas de camarones

Finalmente, hablemos de la diferencia entre Oden y otros tres alimentos similares: Oden; Maocai, Chuanchuanxiang y estofado; En cuanto al número de platos, el estofado es el más rico, seguido por Oden, Malatang y Chuan Chuan Xiang en tercer lugar, y Maocai en cuarto lugar.

En cuanto a los primeros cuatro, muchas personas dicen que son muy similares. La puntuación total después de cada comida no está clara y la olla caliente es más fácil de explicar que las demás. Compartiendo un pasaje de un internauta, es muy revelador:

“Maocai es una olla caliente para la gente,

Hot pot es un maocai de grupo de personas;

Chun Chuan Xiang tiene La olla picante con la etiqueta

La olla picante es un montón de platos picantes sin marca "

Palabras adicionales del editor:

"Oden es un plato picante. Plato.

Mala Tang es el Oden de Diaosi. "

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Editor: Recoge bocadillos

Shoushan

1Oden, conocido como "ぉでん" (es decir, "Tamada") en Japón, suele ser huevos, rábanos, Los brotes de bambú, el konjac y otros ingredientes se hierven en salsa de soja (normalmente se utilizan hojuelas de bonito como ingrediente principal para cocinar la sopa).

Oden se originó a partir de la olla caliente en el noreste de China y luego se extendió a la región de Kanto en Japón, donde floreció. También hay un dicho que dice que el oden japonés proviene de Guangdong, China. Originalmente se llamaba "cocido cantonés" y luego se convirtió en "cocido Oden". No importa cuál sea, muchas culturas surgieron de China pero se desarrollaron en otros países.

Durante un tiempo, esta forma de comer desapareció gradualmente en la región de Kanto hasta el gran terremoto de Kanto en 1923, los trabajadores de rescate en la región de Kansai cocinaron "arroz con tubo de bambú" para las víctimas para levantar la moral. Como resultado, esta forma de comer revivió gradualmente en Tokio.

En la actualidad, el oden en Taiwán hereda básicamente el estilo japonés, comúnmente conocido como rueda negra (Tailuo Pinyin: Oo-lián), que es una clasificación provocada por el sonido lateral con sonido dental en los taiwaneses; La mayoría del oden en Taiwán no tiene el sabor japonés original y los ingredientes utilizados también son bastante diferentes.

"Oden" generalmente se relaciona con los dos sabores de Oriente y Occidente. Kanto usa "salsa de soja espesa" y Kansai usa "salsa de soja ligera". Por otro lado, el llamado "jugo" de la sopa se divide principalmente en tres tipos: "jugo de pescado", "jugo de algas" y "jugo mixto".

¿En qué se cocina Oden?

Rábano blanco

Tofu

Rollo de esturión

Tabla de bacalao

Tabla de pescado

Zhu Lun

Pastillas Xiao Hong

Huevo escalfado

Rueda negra

Tofu frito

Bolas de piel crujiente

Bolas de bacalao

Tortas de pescado tipo sándwich

Brochetas de vieiras

Pargo de chopo de Izu

Rollos de col

Hua Zhi Wan

Takoyaki

Huazhiyaki

Palitos de tocino Hefeng

Rollo de camarones con piel de frijol

Palitos de langosta y mariscos

Bolsas de camarones

Finalmente, hablemos de la diferencia entre Oden y otros tres alimentos similares: Oden; Maocai, Chuanchuanxiang y estofado; En cuanto al número de platos, el estofado es el más rico, seguido por Oden, Malatang y Chuan Chuan Xiang en tercer lugar, y Maocai en cuarto lugar.

En cuanto a los primeros cuatro, muchas personas dicen que son muy similares. La puntuación total después de cada comida no está clara y la olla caliente es más fácil de explicar que las demás. Compartiendo un pasaje de un internauta, es muy revelador:

“Maocai es una olla caliente para la gente,

Hot pot es un maocai de grupo de personas;

Chun Chuan Xiang tiene La olla picante con la etiqueta

La olla picante es un montón de platos picantes sin marca "

Palabras adicionales del editor:

"El oden es un plato picante.