¿Son venenosas las plantas parecidas al té?
El té es una bebida elaborada a partir de las hojas o cogollos de la planta Camellia sinensis y originaria de China. También se refiere a las hojas del arbusto de hoja perenne Camellia sinensis que se pueden utilizar para hacer té, así como a las bebidas elaboradas con estas hojas. Más tarde, se expandió a todos los tés de hierbas elaborados con flores, hojas, semillas y raíces de plantas, como el Tieguanyin. Como famosa bebida saludable, el té es la contribución del pueblo del antiguo sur de China a la cultura alimentaria china y la contribución del pueblo chino a la cultura alimentaria mundial.
Beber té es una forma de vida indispensable para la gente moderna. Sin embargo, existen varios tipos de té que no se deben beber y que no sólo no son beneficiosos sino que además afectarán a nuestra salud.
Los diferentes métodos de preparación del té también son diferentes.
1. Beber té negro durante mucho tiempo es bueno para la salud.
Cuanto más tiempo preparemos té negro, mejor será para nuestra salud. Cuanto más largo sea el tiempo de remojo, más beneficioso será para que los flavonoides saludables del té negro se disuelvan por completo. Es mejor dejarlo en remojo durante 5 minutos.
2. Vierta agua hirviendo en Biluochun antes de poner el té.
Las hojas del cogollo de Biluochun son pequeñas y tiernas. Si el tiempo de preparación es el adecuado, las hojas verdes serán claras y el sabor será suave. Si se deja en remojo durante demasiado tiempo, la sopa no solo se pondrá amarilla, sino que también su frescura se reducirá considerablemente. Al preparar, primero vierta agua hirviendo y luego agregue las hojas de té y déjelo reposar durante dos o tres minutos.
3. Primero remoje Longjing en una pequeña cantidad de agua hirviendo.
Antes de preparar Longjing y Huangshan Maofeng, vierta un poco de agua hirviendo en la taza, remoje las hojas de té, huela la leve fragancia, luego agregue agua, cubra y remoje durante 4 minutos. Después de remojar durante suficiente tiempo, el té sabe mejor y los ingredientes beneficiosos se pueden separar eficazmente.
Tenga en cuenta que cuando beba, no espere a que el agua de la taza se termine por completo antes de agregar agua, llénela con agua cuando esté a la mitad de beber, para mantener un rico sabor.
4. Lo más importante en el té Pu'er es lavar el té.
El té Pu'er pertenece al té negro. Generalmente, después de remojar durante 5 minutos, saldrá la fragancia. En comparación con las galletas de té, el té a granel es más fácil de saborear. "Cuanto más envejece, más fragante se vuelve" se reconoce como la característica más importante que distingue al té Pu'er de otros tés. Debido a esto, el paso más importante al preparar té Pu'er es lavar el té, es decir, primero poner las hojas de té en la taza, verter agua hirviendo, luego verter el agua, verter agua hirviendo nuevamente y tapar la taza. De esta manera, el segundo té no sólo filtra las impurezas de las hojas de té, sino que también se vuelve más suave.
Además, otros factores también afectarán el efecto del té. Por ejemplo, añadir zumo de limón al té negro puede aumentar el contenido de antioxidantes en un 80%. Además, el té con leche se elabora a partir de té negro, pero agregar leche al té negro puede dificultar la absorción de algunos nutrientes. Echemos un vistazo a algunos tabúes sobre el consumo de té:
Nunca bebas nueve tipos de té.
1. Hojas de té deterioradas
Las hojas de té no son fáciles de conservar, absorben fácilmente la humedad y se enmohecen. Algunas personas no están dispuestas a tirar las hojas de té mohosas por angustia y economía. El té deteriorado contiene una gran cantidad de sustancias y gérmenes nocivos para el cuerpo humano y no debe ingerirse. Si las hojas de té de alta calidad se dejan en remojo durante demasiado tiempo, la sopa de té también se deteriorará debido a la oxidación y la reproducción microbiana, y dicho té ya no se podrá beber.
2. Té fuerte
El té fuerte contiene una gran cantidad de cafeína, teofilina, etc. , muy irritante. Beber té fuerte puede provocar insomnio, dolor de cabeza, tinnitus, mareos y no es bueno para el estómago. Algunas personas sentirán vómitos después de beberlo.
3. El primer té
El té moderno se contamina inevitablemente con pesticidas, fertilizantes químicos, polvo y otras sustancias durante los procesos de plantación, procesamiento y envasado. El primer sorbo de té es en realidad el agua que se utiliza para lavar el té. Se debe verter lo antes posible y luego verterlo en agua hirviendo para que el té preparado de esta manera sea lo más higiénico posible. Un estudiante de doctorado del Instituto de Investigación del Té dijo que el 80% de los problemas de calidad y seguridad del té chino son causados por residuos de pesticidas. Los residuos de pesticidas en el té pueden causar no sólo intoxicación crónica, sino también intoxicación aguda, especialmente en los niños.
4. Té quemado
Las hojas de té demasiado secas pierden sus nutrientes y saben mal.
5. Preparar té durante mucho tiempo
Si el tiempo de preparación es demasiado largo, los polifenoles, lípidos y sustancias aromáticas del té se oxidarán automáticamente, lo que no solo dañará Si la sopa de té se vuelve más oscura, el sabor empeorará, el aroma se reducirá y se perderá su valor gustativo.
Y debido a que la vitamina C, la vitamina P y los aminoácidos del té se reducen debido a la oxidación, el valor nutricional de la sopa de té también se reducirá considerablemente. Al mismo tiempo, debido a que la sopa de té se deja demasiado tiempo y está contaminada por el medio ambiente, la cantidad de microorganismos (bacterias y actinomicetos) en la sopa de té es grande, lo cual es muy antihigiénico.
6. Té frío
El té se debe beber tibio. El té caliente y el té caliente pueden hacer que las personas piensen con claridad y agudicen sus oídos y ojos. El té de hierbas tiene el efecto secundario de coagulación por frío y acumulación de flema.
7. Té caliente
El té demasiado caliente puede irritar la garganta, el esófago y el estómago. Si bebes té demasiado caliente durante mucho tiempo, puedes provocar lesiones en estos órganos.
8. Té con sabor a Sichuan
El té con sabor a Chuan se refiere a hojas de té que se combinan con otras cosas deliciosas. Después de un período de tiempo, el sabor cambia. Algunos olores son venenosos, como la pintura y el alcanfor.
9. Té crudo
El aspecto del té crudo es natural y verde, y los ingredientes son básicamente los mismos que los de las hojas frescas. Los aldehídos y alcoholes con puntos de ebullición bajos no se convierten ni se volatilizan mucho, y el aroma es muy verde.
Cuando las personas mayores beben este tipo de té verde, irritará mucho la mucosa gástrica y provocará dolor de estómago después de beberlo; los jóvenes también sentirán malestar estomacal después de beberlo, lo que comúnmente se conoce como "raspado de estómago"; ". Si compra este tipo de té crudo por error, es mejor no prepararlo directamente. Puedes ponerlo en una olla de hierro no grasosa y freírlo lentamente a fuego lento para quitarle el aire verde y producir un ligero aroma a castaña antes de beberlo.