Si no te gusta la comida picante y vas a Chengdu, ¿qué delicias de Sichuan puedes probar?

Chengdu, situada en la provincia de Sichuan de mi país, siempre ha sido conocida como la "Tierra de la Abundancia". Cuando se trata de la cultura gastronómica de la ciudad, lo primero en lo que la mayoría de la gente piensa es en estofados, brochetas y otras delicias picantes y saciantes. Debido a la fuerte humedad de la zona, la gente tiene el hábito de comer picante desde la antigüedad. Pero, de hecho, Chengdu tiene una gran cantidad y variedad de delicias, y no es sólo la comida picante la que el público estereotipa. Entonces, si no eres una persona picante que visita Chengdu pero quieres probar las especialidades locales, ¿qué delicias de Sichuan vale la pena recomendar? 01. Pato de piel dulce de Leshan

El pato de piel dulce de Leshan es un manjar especial en Leshan, Sichuan. Este manjar también se puede encontrar en todas partes de Chengdu. Como su nombre lo describe, la mayor diferencia entre el pato de piel dulce de Leshan y el pato estofado en otros lugares es que su piel tiene un sabor dulce. Pero debajo de la piel dulce y crujiente hay carne de pato salada. Quizás algunas personas piensen que suena un poco raro. ¿Sabrá bien el pato? Pero, de hecho, el pato de piel dulce de Leshan tiene un control más preciso de los peligros naturales durante el proceso de producción, por lo que su sabor no es extraño sino dulce y salado, lo que da a la gente una sensación de frescura. 02. Sopa de cordero de Jianyang

La sopa de cordero de Jianyang es un manjar especial en Jianyang, Sichuan. Se dice que el invierno es la mejor estación para comer cordero, ya que calienta el estómago y repone el qi. De hecho, la sopa de cordero Jianyang suele venderse más en invierno, mientras que es relativamente rara en verano. Si visitas Chengdu en invierno, no debes perderte este manjar. El cordero en la sopa de cordero de Jianyang es tierno, suave y fresco, y la sopa es dulce y nutritiva. En el frío invierno, después de un plato de sopa de cordero, instantáneamente te sentirás cálido y curado. 03. Pescado en escabeche

El pescado en escabeche se ha convertido en un plato casero común en todo el país. Pero si quieres comer el sabor más auténtico del pescado en escabeche, te recomendamos ir a Sichuan para probarlo. Hay dos tipos de pescado en escabeche en Chengdu: picante y no picante. Si no puede comer comida picante, confírmelo con el jefe con anticipación al realizar el pedido.

En realidad, las delicias de Chengdu son mucho más que las mencionadas anteriormente. Todos son bienvenidos a venir a Chengdu para probarlas~