Cómo hacer pan de frutas danés, Cómo hacer pan de frutas danés

Paso 1: Mezcle todos los ingredientes principales (excepto la mantequilla) hasta que quede suave.

Paso 2: Amasar la masa hasta que la superficie quede lisa y fermente (no es necesario expandirla).

Paso 3: Deja fermentar la masa amasada a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora, hasta que la masa fermente hasta 2-2,5 veces su tamaño original. Sumerge los dedos en la harina e introdúcelos en la masa. Cuando la saques, no se colapsará ni encogerá. Sacar la masa, aplanarla y colocarla en el frigorífico para que repose durante 20 minutos.

Paso 4: Enrolla la mantequilla hasta darle forma rectangular.

Paso 5: Enrolla la masa relajada formando un rectángulo de 2,5 veces el tamaño de rodajas de mantequilla y envuélvelo en mantequilla.

Paso 6: Cierra la boca.

Paso 7: Doblarlo por la mitad dos veces, colocarlo en el frigorífico para que se relaje durante 20 minutos y volver a doblarlo por la mitad.

Paso 8: Cortar en cubos de tamaño adecuado, luego darles forma y dejar reposar. Vierte sobre salsa o tu mermelada favorita, precalienta el horno a 180 grados centígrados, hornea las rejillas media e inferior por 18 minutos y finalmente decora con fruta.