¿Cómo comen las tortugas?

Receta 1.

Uso: Sacrificar la tortuga, cortarla en trozos, lavarla y utilizar el caparazón eléctrico en su conjunto. Agregue la cebolla, el jengibre, la sal, el glutamato monosódico y otros condimentos, póngalo en un recipiente y cocine al vapor hasta que esté cocido.

Tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir la sangre, regulando la deficiencia y deteniendo el síndrome residual.

Gachas de tortuga de caparazón blando

Características generales

Nutre el yin y la sangre, nutre los riñones y fortalece los huesos

Ingredientes básicos

1 tortuga viva, 150g de arroz glutinoso, 1000mg de caldo, un poco de sal, cebolla, jengibre, vino de cocina, glutamato monosódico, pimienta.

Método de preparación: Primero lavar la tortuga, cortarla en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo, luego ponerla en agua fría, rasparle la piel, enjuagarla, ponerla en un recipiente y agregue el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre y la sal refinada, cocínelos al vapor en una jaula a fuego alto, retire las cebolletas, el jengibre y los huesos de tortuga, dejando la carne y la sopa. Luego agregue el arroz glutinoso retrolavado al caldo, caliente hasta que hierva y luego hierva a fuego lento. Cuando la papilla esté casi lista, agregue glutamato monosódico y pimienta y cocínela brevemente.

Efectos: Nutre el yin y la sangre, nutre los riñones y fortalece los huesos.

Uso: Tomar 1-2 veces al día.

Aplicación: Adecuado para pacientes con deficiencia de yin y deficiencia sanguínea.

============================================ === ====================

Tortuga de caparazón blando estofada

Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando ( 250 ~ 500 g), 60 g de aceite vegetal, 20 g de vino de arroz, cantidades adecuadas de jengibre, cebollas verdes, granos de pimienta de Sichuan, azúcar de roca y salsa de soja.

Características: Nutritiva del yin y la sangre. Es adecuado para pacientes con deficiencia de yin o deficiencia de sangre, fiebre baja, hemoptisis y heces con sangre.

Operación: 1. Coloque la tortuga en una olla, caliente el agua (aproximadamente 40 ℃) para drenar la orina, luego córtele la cabeza y las patas, córtelas, retire el caparazón y los órganos internos, lávelos y corte la carne de la tortuga en trozos.

2. Agrega aceite vegetal a la olla, caliéntalo, agrega la carne de tortuga, sofríe repetidamente, agrega jengibre, cebolla verde, pimienta, azúcar de roca y otros condimentos, cocina con salsa de soja, vino de arroz. , agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento hasta que la carne de tortuga esté podrida.