¿Cuáles son las características de una cocina antigua china?

Las características de las cocinas antiguas chinas son:

1. En forma de U: recorrido de funcionamiento corto y alta eficiencia operativa, que es más común en los primeros tipos de casas. La mayoría de las cocinas son rectangulares, con puertas y ventanas enfrentadas. Lavar, cortar y freír (personas diestras) pueden realizar fácilmente el área de trabajo triangular, lo que reduce en gran medida el proceso operativo;

2. Tipo isla: es más difícil de realizar en China, y lo es. Se caracteriza por lavar, cortar y freír una parte o Todas las funciones se forman como guías. Puede satisfacer las necesidades de colaboración de varias personas sin afectarse entre sí. Esto se puede lograr usando un carro de isla (con cerradura) y una barra de bar;

3. Tipo G: la puerta se abre en la esquina de la cocina, proporcionando más áreas de almacenamiento que el tipo U. , aprovechando al máximo el espacio;

4. Estilo japonés: es común en las cocinas estilo puerta corrediza que están de moda este año (un lado de la puerta puede ser la entrada o no usarse). Hay mejor iluminación y ventilación, pero la desventaja es que la función de almacenamiento se reduce y no se puede formar un área de trabajo triangular.