¿Por qué a los norteños les gusta mojar su estofado en salsa de sésamo?

¿Por qué a los norteños les gusta mojar su estofado en salsa de sésamo? Los ingredientes del estofado de Beijing son únicos, solo cordero. Pero el requisito para que el cordero caliente esté cocido no es que esté cocido, sino que tenga siete años de maduración. Esta carne es el equivalente a la carne blanca picada y no sabría bien sin buzos. Siempre que tenga las tradicionales flores de cebollino de los pastores de la pradera y la espesa pasta de sésamo, quedará dulce y delicioso. Si se trata de cordero instantáneo cocido o verduras instantáneas, sumérjalo en salsa de sésamo y cúbralo con salsa de sésamo, olerá delicioso. Por supuesto, un plato de salsa de sésamo no es suficiente para una olla caliente. Debe agregarse una o dos veces. Además de los ingredientes de la comida rápida, otra parte esencial del hot pot es el buceo. Hay muchos tipos de estofado y también hay muchos tipos de ingredientes para bucear, como estofado a la plancha al estilo de Sichuan, platos vegetarianos con salsa de soja al estilo cantonés y satay Chaoshan con pasta de ajo.

El tahini se elabora a partir de semillas de sésamo tostadas. Es fragante y puede usarse como condimento. En el norte, el condimento más común para estofados es el "tahini". Por su aroma y sabor únicos, es aceptado y amado por la gente del norte. Hay tres razones principales por las que a los habitantes del noreste les gusta la salsa de sésamo: el aceite de sésamo era más caro en aquel entonces y la salsa de sésamo sabe exactamente igual que el aceite de sésamo y tiene un sabor muy suave. No importa el color que sea la piel, como se rellena con una cucharada de pasta de sésamo se puede aclarar sin utilizar el mismo aceite. Tahini solía ser un clima cálido y seco en el norte, pero al final reflejó la frescura de los ingredientes. Se dice que la sopa de fideos caliente más auténtica de Beijing es la Qing Shui.

El tahini se elabora a partir de semillas de sésamo tostadas. Debido a su aroma y sabor únicos, es muy apreciado por el público del norte. La elección de las semillas de sésamo también es importante a la hora de hacer pasta de sésamo. Las semillas de sésamo se pueden dividir en semillas de sésamo blancas y semillas de sésamo negras. Cada familia cultiva algunas semillas de sésamo cada año. Además de vender las semillas de sésamo restantes para mantener a la familia, también se procesan con aceite de sésamo en las tiendas de procesamiento. Todos observamos el procesamiento en el lugar, así que no agregamos los mismos ingredientes. Retiramos la pasta de sésamo restante porque la pasta de sésamo es muy fragante y a los norteños les gusta comer cordero. La misma pasta puede enmascarar el sabor del cordero. Es delicioso.