Composición nutricional de tres tipos de pepinos de mar frescos

Proteínas (18,25g)

Grasas (86,89g)

Hidratos de carbono (87,30g)

Ácido fólico (9 microgramos)

Fibra dietética (6,56 gramos)

Vitamina A (45,78 microgramos)

Caroteno (276,70 microgramos)

Tiamina (0,13 mg)

Riboflavina (0,27 mg)

Niacina (3,80 mg)

Vitamina C (68,54 mg)

Vitamina E (50,57 mg)

Calcio (271,53 mg)

Fósforo (282,72 mg)

Potasio (365,36 mg)

Sodio (2588,95 mg)

Yodo (4,80 μg)

Magnesio (161,72 mg)

Hierro (17,29 mg)

Zinc (2,84 mg)

Selenio (6,66 μg)

Cobre (0,50 mg)

Manganeso (2,49 mg)