¿Cómo está la industria frutal en el mundo?

Según la producción mundial total de frutas de 1988 de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (ver Industria de árboles frutales), el principal país productor de frutas del mundo es Brasil, con una producción de 27.523 millones de toneladas en 1988. , con el 8,35% de la producción mundial de frutas, seguido de Estados Unidos, con 25.735 millones de toneladas, con el 7,81%; India, con 24.649 millones de toneladas, con el 7,48%; , 18,43 millones de toneladas, lo que representa el 5,59%. Los cinco países juntos representan el 34,95% de la producción frutícola total del mundo. El país con mayor producción de frutos secos del mundo es Estados Unidos con 827.000 toneladas, que representan el 20,18% de la producción total de frutos secos del mundo, seguido de Turquía con 621.000 toneladas, que representan el 15,15%; China con 426.000 toneladas, que representan el 15,15%; con el 10,39%, y España con 217.300 toneladas, con el 7,85%. Los frutos secos de 4 países representan el 53,5% del total de frutos secos del mundo. Por variedades, la Unión Soviética tiene la mayor producción de manzanas, representando el 13,95% de la producción total de manzanas del mundo. Seguidos por Estados Unidos con un 9,88%, Alemania con un 6,76%, Francia con un 5,77% e Italia con un 5,69%, los cinco países en conjunto representan el 42,05% de la producción total de manzanas del mundo. España tiene la mayor superficie plantada de uva, representando el 14,36% de la superficie total de uva del mundo, seguida de Italia (12,9%), Francia (12,18%), la Unión Soviética (10,77%), Turquía (7,18%) y Estados Unidos (4,02%). La superficie de uva en 6 países representa el 61,41% de la superficie total mundial. Italia tiene la mayor producción total de uva, con un 16,15%, seguida de Francia con un 12,41%, la Unión Soviética con un 9,37%, Estados Unidos con un 8,55%, España con un 6,19% y Turquía con un 5,6%. La producción de uva de estos seis países representa el 58,27%. % de la producción total mundial. China ocupa el primer lugar en producción de peras, con un 26,13%, seguida de Italia con un 9,05%, Estados Unidos con un 8,0% y Alemania con un 5,82%. Los cuatro países juntos representan el 49% del total mundial. La producción total de melocotón es mayor en Italia, con un 17,76%, seguida de Estados Unidos con un 16,58%, España con un 8,02% y China con un 7,86%. Los cuatro países juntos representan el 50,22% del total mundial. Brasil tiene la mayor producción de naranja dulce, con un 32,78%, seguido de Estados Unidos con un 16,58%, China con un 7%, España con un 4,76% e Italia con un 4,21%. Los cinco países juntos representan el 65,33% del total mundial. España tiene la mayor producción de naranjas de piel ancha con un 13,37%, seguida de Brasil con un 7,76%, Estados Unidos con un 6,08%, Italia con un 5,85%, Pakistán con un 4,9% y China con un 4,3%. para el 42,26% del mundo. La producción de banano es más alta en Brasil, con un 12,26%, seguida de la India con un 10,98%, Filipinas con un 8,7% y China con un 5,61%. Los cuatro países en conjunto representan el 37,55% de la producción mundial de nueces. Los Estados Unidos representan el 19,10%, seguidos por Turquía con el 13,05% y la Unión Soviética con el 8,5%, y los tres países juntos representan el 39,65% del mundo.

El panorama general de la industria frutícola en varios de los principales países del mundo es el siguiente:

Estados Unidos

En 1988, la producción de fruta fue de 25.735 millones toneladas, y la producción de frutos secos fue de 82.700 toneladas. Además de las ciruelas, además de los albaricoques, las bayas pequeñas, las nueces y los frutales tropicales y subtropicales, los principales productos son las manzanas, las peras, las uvas y los cítricos (incluidas las naranjas dulces y anchas). naranjas de piel, pomelos y pomelos, limones y limones), de las cuales 4.037 millones de toneladas son de manzanas y 681.000 toneladas de peras, 5.111 millones de toneladas de uvas, 137.000 toneladas de melocotones, y 11.038 millones de toneladas de cítricos (incluidas 7.751 millones de toneladas de naranjas dulces). , 2.523 millones de toneladas de pomelos y pomelos, y 764.000 toneladas de limones y limones verdes). La principal zona productora de manzanas es el estado de Washington, que representa aproximadamente 1/3 de la producción de manzanas de Estados Unidos, seguido por el estado de Nueva York, Michigan, Pensilvania, California, Virginia, etc. Las variedades cultivadas solían incluir Marshal, Golden Delicious, Asahi, Celery River, Hongyu, Rongguan, Big Coral, etc., siendo Golden Delicious y Marshal las principales.

Desde la década de 1980 se han desarrollado variedades enanas de la serie Marshal, siendo la Oregon hilada la más cultivada, con una superficie de 72.500 hectáreas, y unas 48.000 plantas, seguida de la Red Chief, con una superficie cultivada de 66.000 hectáreas. y alrededor de 360 ​​​​plantas, nuevamente el área cultivada de Red Chief es de 66.000 hectáreas, alrededor de 3,6 millones de plantas, nuevamente el área cultivada de Red Chief es de aproximadamente 3,6 millones de plantas. Hay alrededor de 3,6 millones de plantas, seguida de Red Chief con una superficie de cultivo de 66.000 hectáreas y alrededor de 3,6 millones de plantas, y Starkrimson nuevamente con una superficie de plantación de 33.600 hectáreas y alrededor de 2,7 millones de plantas. Las zonas de producción de pera se concentran principalmente en tres estados: California, Oregón y Washington, que representan más del 80% de la producción total de Estados Unidos. Entre ellos, California es el que más produce, representando casi la mitad de la producción total en Estados Unidos. Hay entre 7 y 8 variedades principales de peras que se cultivan económicamente. Entre ellas, Bartlett es la más cultivada, representando alrededor del 71%, seguida por Bosc Anjou, que representa alrededor del 18%. Las dos juntas representan el 95% del total. Estados Unidos, arriba; otros más cultos son Bosc, Co-mic, Co-mic, Co.-mic y Winter Nelie. Las áreas de producción de cítricos se concentran principalmente en Florida, que representa el 76% de la producción del país, seguida de California, que representa el 25% de la producción del país, y los dos estados juntos representan alrededor del 95%. Florida cultiva principalmente naranjas dulces, que representan el 72% de la producción total, de las cuales las naranjas dulces de maduración temprana y media representan el 41%, las mandarinas el 31% y los pomelos el 22%. En California, dominan las naranjas dulces y los limones, mientras que las naranjas ombligo de Washington, las naranjas de verano con cinabrio y los limones representan cada uno el 26%, y los pomelos, solo el 9%.

Italia

produce una variedad de frutas y frutos secos de zonas templadas y subtropicales. En 1988, la producción total de frutas fue de 18.846 millones de toneladas, de las cuales las uvas tuvieron la mayor producción total, alcanzando 9.831 millones de toneladas, ocupando el primer lugar en el mundo, seguidas de los cítricos con 1.428 millones de toneladas (incluidas 780.000 toneladas de naranjas dulces, 490.000 toneladas de naranjas dulces; naranjas de piel ancha, limones y ponkans 158.000 toneladas), manzanas 2.326 millones de toneladas, melocotones y nectarinas 1,45 millones de toneladas, limones y ponkans 158.000 toneladas. Se produjeron 1,45 millones de toneladas de melocotones y nectarinas y 981.000 toneladas de peras. La producción total de frutos secos en 1988 fue de 322.000 toneladas, principalmente almendras (130.000 toneladas), seguidas de avellanas (119.000 toneladas). Las manzanas se concentran principalmente en las provincias de Padua y Chinol Sul. Entre las principales variedades cultivadas en 1974, la Golden Delicious representó el 29,9%, ocupando el primer lugar, seguida de la Marshal, con el 22,9%, seguida de la Cornalina con el 5,9% y la Lenai Canada con el 4,2%. . Las peras se cultivan principalmente en Emilia, Véneto y Campania. Las tres provincias en conjunto representan el 81,1% del total del país. Las variedades más plantadas son Passa Crassan, pera Bar, Abate y Abate Fetel. Las uvas se concentran principalmente en la zona costera sureste de Puglia, seguida de Sicilia, con un 74,9%. Bulgaria tiene la mayor cantidad de variedades de alimentos crudos, con alrededor del 55%, seguida de "Italia" con alrededor del 9% y luego las blancas. Rose (Regird) Di Vegneti), Dahong y otras variedades. Las naranjas dulces se producen principalmente en las provincias de Sicilia y Calabria, que en conjunto representan el 88,8% del total. Las principales variedades son Tarscco, Sanquinello, Moro, etc.

Francia

La producción total de fruta en 1988 fue de 11.145 millones de toneladas. Las principales frutas son las uvas (7.419 millones de toneladas), las manzanas (2.357 millones de toneladas) y las peras (222.000 toneladas). Las uvas se utilizan principalmente para la elaboración de vino, y las uvas de mesa representan sólo alrededor del 3%. Se cultivan en todo el país, pero principalmente en el sur. Las uvas de mesa se cultivan principalmente en Montpellier y Nimes. La principal variedad de uva de mesa es Chasse Lass Dore, que representa el 40% del total, seguida de Scarlet, Bourgogne, Italy, Rosé, etc. Las principales variedades de vino son Pinot Noir y Pinot Borgoña. Las principales variedades de vino son Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Purple North Cold, Carignan, etc. Las principales variedades de manzanas son Golden Delicious, Marshal, Wren, Canada Rain, Granny Smith y Wren.

Entre ellos, Golden Delicious tiene la superficie más grande, representando el 62% del área del país, Marshal representa el 11%, Canadá, Australian Green Apple y Lynette representan el 6%, 5% y 4% respectivamente. Las principales variedades de peras son Paspalum (25%), Pasha y Clasan (20%), Conflans, Three Seasons Pears y Komis (Komis) 10% cada una.

España

En 1988, la producción total de frutas fue de 1.024 millones de toneladas, siendo la producción principal de uvas 3,7 millones de toneladas y de cítricos 4.024 millones de toneladas (entre ellas 2.225 millones de toneladas de naranja dulce). , 1,12 millones de toneladas de naranjas de piel ancha, 679.000 toneladas de limones). Las uvas de mesa se distribuyen principalmente a lo largo de la costa mediterránea, desde Barcelona hasta Murcia. Las principales variedades originales españolas son Rossetti, que representa el 17,94%, Albiro, el 13,92%, Ohanes y Eva, aproximadamente el 10%, y Aletto, escarlata, cada una. 8%. Las zonas de producción de cítricos se encuentran entre los 37 y 42 grados de latitud norte y producen principalmente naranjas dulces, de las que la provincia costera sureste de Castellón representa el 20,1%. Además están las provincias de Alicante y Baleares, las provincias del sur de Almería, Málaga y Murcia.

La Unión Soviética

En 1988 produjo 14.503 millones de toneladas de frutas, principalmente 5,7 millones de toneladas de manzanas, 5,6 millones de toneladas de uvas y 480.000 toneladas de peras. La mayor cantidad de manzanas se encuentran en Ucrania, Moldavia, el Cáucaso, Asia Central, Bielorrusia y zonas terrestres no negras. Las principales variedades fueron Antonovka, Pipin, Shafran Lint, Similanko, Golden Delicious y Ruby, Asahi, Hanayo. Melba,etc. Después de la década de 1970, se introdujeron nuevas variedades como Red Star, Golden Dwarf y Red Dwarf, reemplazando gradualmente a las variedades antiguas. Las uvas se producen principalmente en Azerbaiyán, Georgia, Moldavia, el norte del Cáucaso y el sur de Ucrania.

Brasil

En 1988, la producción de frutas fue de 27.523 millones de toneladas, principalmente de cítricos, alcanzando 16.926 millones de toneladas (entre ellas 15.319 millones de toneladas de naranjas dulces, 650.000 toneladas de naranjas de piel ancha, y 957.000 toneladas de limones). Le siguen 1,2 millones de toneladas de uvas. Los cítricos se distribuyen en los estados de São Paulo, Río de Janeiro y Santa Catarina, siendo São Paulo la principal zona de producción, representando más del 70% del área total. Las uvas se distribuyen principalmente en los estados del sur, siendo los estados de Rio Grande do Sul y Doslu los que concentran el 70% de su producción. Las variedades utilizadas para procesamiento, como Isabella, representan más del 80%. Actualmente, las variedades europeas, como la Fresh Negra. , se están plantando rosa (Nisgara Rosa) representa el 17% y se produce principalmente en el estado de Sao Paulo.

India

En 1988, la producción anual fue de 24.649 millones de toneladas de frutas y 183.000 toneladas de frutos secos. Además de los frutales de zonas templadas de hoja caduca como manzanas, peras, albaricoques y cerezas, y frutales tropicales y subtropicales como cocos, piñas, papayas y anacardos, la producción principal es de 9,45 millones de toneladas de frutas tropicales, 4,6 millones de toneladas de plátanos y 1,825 millones de toneladas de cítricos (incluidos 1,37 millones de toneladas de naranjas dulces y 455.000 toneladas de limones). La fruta se cultiva ampliamente en todo el país, siendo Uttar Pradesh, Bengala Occidental, Bihar y Andhra Pradesh las que tienen la mayor superficie. Los cítricos se producen principalmente en el triángulo formado por Tamil Nadu en el sur, Punjab en el noroeste y Assam en el noreste. Las naranjas dulces tienen el mayor rendimiento y las principales variedades son: Mosanos, naranjas sanguinas, naranjas dulces de piña, naranjas dulces Hamlin, naranjas dulces Splendid y naranjas de verano Wulin en el norte, Mosanos en el oeste y Sainkudi en el sur. naranja.

Turquía

Turquía

La producción total de frutas en 1988 fue de 8,89 millones de toneladas y la producción total de frutos secos fue de 621.000 toneladas. Además de las manzanas, las peras, los melocotones, las nectarinas, las ciruelas, los albaricoques y las cerezas, la producción principal de uvas es de 3,35 millones de toneladas y la de cítricos es de 1,444 millones de toneladas (incluidas 750.000 toneladas de naranjas dulces y 320.000 toneladas de naranjas de piel ancha). naranjas, 370.000 toneladas de limones y ponkans). Las uvas se concentran principalmente en la región del Egeo, la costa mediterránea, el sureste y el centro-sur del país, de las cuales alrededor del 37% son frutas secas, el 37% son frutas de jugo, el 3% son frutas de vino y el 23% son frutas frescas. frutas para exportación. Las principales variedades utilizadas para secar son las mandarinas y las mandarinas negras corintias, y las principales variedades utilizadas para el consumo son las mandarinas, Razaki, Pembe, Gembe, Rosake, Black Gemre y Pek. Los cítricos se producen a lo largo de la costa del Mar Negro, en el noreste, en el Egeo y en el Mediterráneo.

Las regiones del Egeo y el Mediterráneo representan el 90% de la producción total. Las variedades de naranja dulce incluyen las variedades autóctonas Alanya (de maduración temprana, sin semillas), Trablro, Finik y Belladi, Washington navel, Volyn summer y Splendid oranges. Las variedades de naranja de piel ancha incluyen Clementine, Wenzhou Satsuma y variedades locales. Los limones se concentran principalmente en Ichel y Antalya, y las principales variedades son los limones Interdonat y los limones Maras.