Cotización del té de almendras de Shanghai
Esta vez aproveché la conveniencia de la temporada de recolección de té y aprendí mucho de muchos antiguos productores de té en la ciudad de Fenghuang, Chaozhou. Descubrí que era correcto que tanta gente prefiriera este tipo de té. tarde o temprano.
Ahora que la temporada de recolección de té ha pasado, finalmente puedo compartir con ustedes algunos fragmentos sobre el té Fenghuang Dancong.
Si no tienes mucho tiempo para leer los comentarios a continuación, puedo contarte directamente las características más importantes de Sawflower.
Si tienes suficiente tiempo, los siguientes detalles definitivamente te abrirán los ojos.
Aunque creo que los amantes del té que pueden leer este artículo para compartir conocen más o menos los tipos de flores de sierra, también siento que en esta época todavía hay algunas personas que conocen las flores de sierra, así que Hable sobre el motivo por el que se cortan flores.
La flor de sierra, también conocida como fragancia de almendra, proviene del clon de Phoenix Narcissus "Old Cong". Reciben su nombre por sus hojas y dientes pequeños, profundos y puntiagudos, con forma de pequeños acorazados. Debido a que el té terminado tiene un aroma de almendras, también se le llama aroma de almendras y pertenece al Phoenix Dancong con sabor a almendras. Al preparar té, tiene un sabor suave y los bebedores nuevos y antiguos adoran profundamente la pulpa del té.
En los últimos años se ha popularizado una palabra que es “espíritu artesano”
¿Dónde se refleja el “espíritu artesano”? Por supuesto, esto no significa que algunas camelias de gama baja o tés de plataforma se produzcan en masa mediante máquinas, sino que la sólida tecnología de elaboración del té se ha transmitido durante más de 600 años. Tecnología de procesamiento única y proceso tradicional de asado al carbón durante 18 horas. Está elaborado por un maestro con décadas de experiencia en asado al carbón. Las hojas de té son firmes y delgadas, de color marrón oscuro y fragantes a nueces.
Un buen té también requiere una buena artesanía, que puede transmitirse durante seiscientos años y centrarse en una sola cosa. En mi opinión, aserrar flores es la mejor expresión de artesanía.
1. Recolección de té: propia montaña de té, calidad garantizada, desde el jardín de té hasta la taza de té.
2. Secado al sol: Eliminar el exceso de agua del té verde.
3. Liangqing: Liangqing en el interior durante una hora para distribuir completamente la humedad de las hojas de té.
4. Agitar el verde: hojas verdes con bordes rojos.
5. Sofreír: dar pleno juego al aroma del té.
6. hornear y dar forma, refinar el té fragante.
En el proceso tradicional de asado con carbón, para garantizar que la temperatura de asado sea la adecuada, los fabricantes de té experimentados deben seleccionar los materiales de carbón adecuados y observar de forma intermitente la jaula de asado. Cada lote tarda aproximadamente 10 horas en prepararse y hornearse.
A causa del duro trabajo, cada vez hay menos maestros que saben asar a la parrilla. Para ahorrar costes, cada vez más hojas de té de gama media y baja recurrirán al secado eléctrico.
Por el contrario, la tecnología de parrilla eléctrica tiene estándares uniformes, pero el sabor será ligeramente monótono y rígido. El té tostado al carbón es relativamente activo y cambiante, con un sabor tostado al carbón más fuerte y un aroma más rico.
¿Alguna vez te has encontrado con una situación en la que la apariencia es muy similar, el color de la sopa es muy similar, pero el aroma y el sabor del té son completamente diferentes? Esto se debe a que
Aunque las variedades de árboles viejos provienen todas del mismo árbol madre, la calidad del té es realmente diferente, y existe una diferencia entre montaña alta y montaña media y baja.
1. Nuestras sierras El jardín de té es desigual y crece de forma natural. Sus ventajas son la niebla alpina, el musgo y la ausencia de pesticidas.
2. Jardines de té baratos en las montañas medias y bajas, limpios y hasta la cintura, recolectados durante más de un año, caracterizados por no tener niebla, ni pesticidas ni musgo en las montañas medias y bajas.
Ingrese al lugar donde crecen las flores de sierra, que es semisilvestre. El jardín de té de flores de sierra está a más de 900 metros sobre el nivel del mar. El lugar de cultivo está ubicado cerca de la cascada de árboles, con alta humedad, frecuente. Desempañado y excelente entorno natural. Los esquejes, esquejes vegetativos y el cultivo de injertos realizados hace 60 años han heredado por completo las características del árbol madre. Las ramas son ricas en musgo y llenas de sensación de selva primitiva. La plantación ecológica alpina produce un té primaveral de alta calidad.
1. Temperatura: La temperatura media anual es de 18-21 grados, lo que es beneficioso para el metabolismo de las sustancias de nitrógeno y fósforo de los árboles de té.
2. Precipitación: La precipitación media anual es superior a los 1000mm, lo que favorece el frescor y la ternura de las hojas frescas, ni gruesas ni viejas.
3. Luz: La luz del sol dura entre 5 y 7 horas y los rayos ultravioleta pueden favorecer la síntesis de sustancias de las hojas de té.
El té de flor de sierra alpina crece lentamente y acumula una gran cantidad de aminoácidos. El contenido de aminoácidos crea un sabor fresco y suave que lo diferencia de otros tés. Después del tostado al carbón, la sopa de té tiene un fuerte aroma y sabor a nuez, con una boca de taza clara, una entrada fresca y dulce, suave y masticable, y un dulzor duradero.
El lote recomendado de flores de sierra crece en zonas montañosas con una altitud superior a los 900 metros, y la edad del árbol oscila entre los 30 y los 50 años. La plantación de té está situada en una zona empinada, por lo que también se le llama flor de sierra de árbol pequeño debido a su corta edad.
Los pequeños árboles son recogidos a mano por recolectores de té experimentados. Aunque las exuberantes plantas individuales producen grandes cosechas, hay muchas zonas empinadas en el jardín de té debido a las hojas pequeñas. Se puede decir que el mayor dolor de cabeza para los recolectores de té es cortar flores. El costo de recolectar té es alto, por lo que el precio será ligeramente más alto que el de otras variedades.
Elige solo la tarde a la hora de recoger. Debes sujetar la rama de té con una mano y recogerla con la otra. Seleccionar camarones requiere mucho tiempo y trabajo. En comparación con el té Milan Xiang y Dancong, los productores de té que pueden recolectar la mitad de Maocha en una tarde pueden considerarse productores de té de pensamiento rápido. Se puede ver que Saw Doll es una versión mini del campo de té Dancong.
1. Hojas: compactas y delgadas, de color marrón oscuro, secas y aromáticas.
2. Sopa: Hermoso aroma, rico aroma a nuez, fresco y húmedo, sabor a garganta completa.
3. Fondo: color brillante, aceitoso y brillante, alta resistencia a la espuma, hojas rojas y verdes.
1. Rico en nutrientes: El té elaborado con los cogollos y las hojas recogidos por primera vez en primavera cada año se llama té de primavera. La temperatura en primavera es moderada, la lluvia es suficiente y los nutrientes son. rico y el contenido de sustancias aromáticas y vitaminas es alto.
2. Rebosante de aroma: La temperatura es baja en invierno y la colección es rica en sustancias aromáticas. Después de un cuidadoso tostado al carbón por parte del maestro, tiene una alta esencia y un ligero sabor a miel. Cuando te despiertas, puedes sentir el rico aroma de los árboles viejos y la leve fragancia de las almendras.
3. Sabor fresco y refrescante: el aroma de la sopa de té llena instantáneamente toda la boca. La frescura única del té de primavera y el encanto de los árboles centenarios se combinan inteligentemente, dándole una sensación refrescante de musgo. Quizás este olor sólo se pueda sentir en primavera.
En cuanto a la pregunta del título de este artículo, ¿por qué Sawwawa no es famoso entre los tés Fenghuang Dancong, pero puede venderse por 600 yuanes/jin? Los amantes del té que están familiarizados con las flores de sierra saben que este es sólo el precio inicial. En las principales zonas de producción, a menudo se puede vender por 2.000 yuanes/jin.
Así que creo que el precio es muy razonable, porque es lo suficientemente espeso y bien pensado, algo que a menudo no se puede comprar en otros fabricantes de té.