¿Qué cocinar con salmón?

El salmón es un tipo de pescado marino con un valor nutricional relativamente alto. Es rico en proteínas y contiene una variedad de minerales que pueden mejorar la inmunidad humana, aumentar la actividad de las células cerebrales, tener un buen efecto de desarrollo cerebral y mejorar la memoria. Hay muchas formas de cocinar salmón. Como plato casero, el tofu se puede guisar con tres tipos de pescado. Los dos ingredientes pueden complementarse y desempeñar un buen papel para preservar la salud.

Ejercicio 1

Ingredientes: filete de salmón, filete de salmón, tofu suave, champiñones, jengibre, cebolla verde, vino de arroz, base de estofado de mariscos.

Método de trabajo

1. Freír el salmón en una sartén antiadherente y reservar. Corta el tofu en cubos y corta en rodajas los champiñones y el jengibre.

2. Hervir agua en una cazuela, añadir el tofu y los champiñones, añadir una cucharada de base de estofado de marisco (ayuda a eliminar el olor a pescado del salmón y aumentar la frescura de la sopa), añadir sal y glutamato monosódico. , y agréguelo usted mismo Ajuste; cocine a fuego lento por un tiempo.

3. Ponga el salmón frito en la sopa, agregue rodajas de jengibre y una pequeña cantidad de vino de arroz, o agregue una cantidad adecuada de manteca de cerdo, y continúe cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos; cebolla y servir.

Ejercicio 2

Ingredientes: 200 g de salmón, una caja de tofu congelado (estándar), 100 g de almejas, 100 g de gambas, 10 g de cilantro, pimienta negra, sal, vino de cocción, ajo, cebolla , rosa pimienta.

Método de trabajo

1. Compra una caja de tofu viejo y congélalo con un día de antelación~

2 Corta el salmón fresco en trozos medianos y lávalo. las almejas (solo Reino Unido) Lavar y quitarles la cáscara), lavar las gambas (yo compré easy cook, para que estén precocidas) y reservar.

3. Enciende la olla caliente, agrega aceite para que se enfríe, agrega los granos de pimienta y el ajo. Cuando el aceite burbujee, agrega el tofu, sofríe un poco, agrega el cilantro, agrega agua, calienta por 5 minutos. agregue el salmón, cocine el vino y otros mariscos, caliéntelo nuevamente, agregue otros ingredientes, apague el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos, la cabeza de pescado, la sopa de tofu y la sopa de mariscos están completas ~ estilo occidental.

Consejos

1. El salmón y otros mariscos son muy fáciles de cocinar. No los agregues a la sopa demasiado pronto para evitar que envejezca. Cuanto más congeles el tofu, mejor sabrá. No importa si se puede congelar por más tiempo. ~

2. No requiere demasiado aceite ni sal, el marisco en sí es muy delicioso.

3. El cilantro es el tipo de condimento, es cilantro, no apio frito. Si no puedes comprarlo, puedes agregar un poco de jengibre o cilantro para quitar el olor a pescado~

Valor nutricional del salmón

El salmón es rico en proteínas, vitaminas A, B, E, zinc, selenio, cobre, manganeso y otras formas minerales relacionadas con la función inmune, y su valor nutricional es muy alto. El salmón también es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden aumentar la actividad de las células cerebrales y el colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad, previniendo y tratando enfermedades cardiovasculares. La proporción de vitamina E y ácidos grasos poliinsaturados en el salmón llega a 0,73, lo que demuestra su alto valor nutricional y su distribución nutricional equilibrada.