¿Por qué se dice “No comas miel cruda en julio”?
El "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming, registra que "no comas miel cruda en julio, ya que hará que la gente sufra de cólera". Acaba de pasar el otoño en el séptimo mes del calendario lunar.
La causa de la intoxicación por miel está relacionada con los componentes tóxicos que contiene el néctar de las plantas. Las plantas en la naturaleza se pueden dividir en dos categorías: no tóxicas y tóxicas. Las plantas no tóxicas florecen temprano, principalmente en primavera. Las plantas venenosas florecen más tarde. Después del otoño, el período de floración de la mayoría de las plantas venenosas ha pasado y las plantas venenosas están en su período de floración. En este momento, si las abejas recolectan polen de plantas venenosas para hacer miel, se mezclarán sustancias venenosas (alcaloides).
Las personas que ingieren este tipo de miel cruda sin procesar y que contiene toxinas generalmente experimentarán varios síntomas: alergias, asma, erupciones cutáneas, mareos, dolores de cabeza, náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y también pueden provocar irritabilidad mental. , afectando el sueño. Algunos tipos de miel mixta, generalmente llamada miel de flores de montaña, miel de flores silvestres, miel de flores diversas, miel de cien flores y miel nativa, generalmente tienen color, aroma y sabor deficientes, y algunas incluso contienen miel venenosa. Por lo tanto, a la hora de comprar es necesario conocer el origen y la época de recolección de la miel para evitar intoxicaciones por consumo. La miel madura se debe hervir antes de consumirla, especialmente para los ancianos y los bebés. Las personas con una función gastrointestinal débil y una capacidad deficiente de desintoxicación del hígado no son aptas para comer miel cruda.