Vino de Huizhou y vino de arroz glutinoso Su Shi de Dongjiang
El vino Luofuchunhe Zhenyi fue elaborado por el propio Su Shi cuando fue degradado a Huizhou, y es famoso por ello. En el poema "Viviendo en la Torre Hejiang" escrito por Su Shi en Huizhou, dijo: "Tres montañas están tan cerca que no puedo regresar, pero le daré a Luofuchun una copa de vino con la nota de Su Shi debajo de esta". La frase es: "El vino de Yu se llama Luofuchun". Su Shi solía utilizar este vino para entretener a sus invitados. Con respecto al vino verdadero, Su Shi citó su poema "Vino verdadero": "El arroz, el trigo y el agua son sólo tres en uno. Este es el vino verdadero del Sr. Dongpo. Su poema decía: Arrancando nieve y cubriendo nubes para obtener leche". , abejas, quiero al Sr. Borracho otra vez (nota del propio Su Shi: el color y el sabor son bastante similares al vino de miel elaborado en Huangzhou). El arroz llora y el trigo está al pie del yin y el yang, el equipo está limpio y la primavera es fresca y clara por dentro y por fuera. La cara está roja y mareada por el sol de la mañana, y la brisa primaveral entra en la médula y se extiende silenciosamente. Existe un verdadero Dongpo Lao en el mundo, famoso por su trabajo en Qingzhou. "Este poema describe aproximadamente el proceso de elaboración del vino Zhenyi por parte de Su Shi en Huizhou.
Además de la diversificación de las variedades de vino, la calidad del vino también se puede dividir en vino con bajo contenido de alcohol y vino con alto contenido de alcohol. Luo Dajing de la dinastía Song escribió en "Helin Yulu" que dice: "Tang Zixi estaba en Huizhou, y los que eran famosos por sus vinos armoniosos eran llamados 'maestros que preservan la salud', y los que eran fuertes eran llamados 'Qiwu. Lun'. '" Se dice que cuando Tang Geng fue degradado a Huizhou, llamó al vino con bajo contenido de alcohol elaborado en Huizhou "Yangshengzhu"; al vino con alto contenido de alcohol lo llamó "Qiwu Lun". "Yangshengzhu" y "Qiwu Lun" fueron originalmente "Yangshengzhu", "Zhuangzi", se incluye en el nombre chino "Ci Yuan" como nombre del vino desde Tang Geng.