Sin añadir una gota de aceite o agua, puedes preparar camarones aromáticos horneados en sal, que vale la pena recolectar
La cocción con sal utiliza el mecanismo de conducción física del calor, utilizando sal como medio de conducción de calor para madurar las materias primas. El tiempo de calentamiento se basa en la madurez de las materias primas, que generalmente no es demasiado larga. para mantener la textura y el sabor umami de las materias primas. Envolver y calentar con papel de aluminio puede disipar la humedad de las materias primas hasta cierto punto, lo que también tiene el efecto de concentrar el sabor umami de las materias primas. Bao es una palabra polisémica en el dialecto de Guangdong y significa asado. Significa encerrar la fragancia.
Los camarones son ricos en nutrientes, y su carne es suave y fácil de digerir. Es un excelente alimento para personas que están débiles y necesitan cuidarse después de una enfermedad.
Los camarones son ricos en magnesio. El magnesio juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y puede proteger el sistema cardiovascular. Puede reducir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis y también puede expandir la arteria coronaria. . arterias, ayudando a prevenir la presión arterial alta y el infarto de miocardio.
Los camarones al horno con sal son el plato número 282 delicioso de Sister Juzi's Cooking. El índice de recomendaciones es casero ★★★★★★
Lista de ingredientes:
Herramientas:
Papel de aluminio, papel de cocina
Pasos de cocción
▼1. Unte sal marina gruesa en la bandeja para hornear. Recuerde dejar un tazón pequeño de sal para untar sobre los camarones y luego espolvoree con granos de pimienta.
▼2. Quita los hilos a las gambas frescas, lávalas y utiliza papel de cocina especial para absorber el agua.
¿A qué debes prestar especial atención a la hora de hacer gambas? Eso es para quitar la línea del camarón. La línea del camarón es el tracto digestivo del camarón, que está en la parte posterior del camarón. Algunos son muy negros y otros de color muy claro. El hilo de los camarones afectará el sabor de los camarones, por lo que se recomienda quitarlo. La hermana Juzi recomienda dos métodos:
1. Método de regreso: comenzar. de la cabeza de los camarones Inserte un palillo en la tercera sección desde abajo para seleccionar las líneas de los camarones.
2. Método del encabezado: Usa tijeras para cortar la cabeza del camarón y luego saca el hilo del camarón. ¡También es muy sencillo!
▼3. Untar las gambas frescas una a una sobre la sal gruesa.
▼4. Poner las rodajas de romero y jengibre, y luego espolvorear con una fina capa de sal (sin romero). También puedes usar cebollino para darle fragancia)
▼5 Después de colocar los camarones, cúbrelos con papel de aluminio, de lo contrario los camarones se calentarán durante el proceso de asado y el horno se llenará de camarones y sal. Antes me he encontrado jaja al hacer camarones al horno con sal
▼6 Precalienta el horno primero, enciende el fuego superior e inferior a 200 grados, mete los camarones en el horno y hornea por 15 minutos.
▼7. 15 minutos Las gambas a la sal se sacan al final
▼8 Se pueden hacer unas deliciosas y aromáticas gambas a la sal sin una gota de agua ni una gota. de aceite
Las fragantes gambas al horno con sal se pueden hacer de un solo bocado ¡Uno, listo en unos minutos!
Hay muchas formas de hacer camarones. Los camarones al horno con sal son un plato clásico de Chaoshan. Una vez, la hermana Juzi hacía camarones al curry, camarones estofados en aceite, etc. Todos sabían muy bien. incluso después de terminarlos.
De hecho, los camarones al horno con sal se elaboran generalmente friéndolos con sal hasta que adquiera un color marrón amarillento, luego envolviendo los camarones en papel de aluminio y cociéndolos a fuego lento durante unos 8 minutos, aprovechando la conductividad térmica de la ¡sal! Sin embargo, el método de la hermana Juzi es un truco. Ella usa el horno directamente y el método de calentamiento es diferente, ¡pero los camarones cocidos siguen siendo deliciosos! ¡Espero que les guste a todos!
Enseñarte a hacer gambas braseadas en 3 minutos, para que las comas tú y tus seres queridos