¿Qué tipo de salsa queda deliciosa con los fideos blancos? Ser asequible
Fideos Saozi
Ingredientes: cantidad adecuada de fideos enrollados a mano, 1 pepino, 1 zanahoria, 1 champiñón ostra, 200 gramos de panceta de cerdo, 2 patatas, 1 trozo de tofu ,
Ingredientes: 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de pasta de judías, 1 anís estrellado. 2 ramas de canela, 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, un poco de sal, 1 cucharada de glutamato monosódico, 5 chiles secos, 1 gramo de pimienta blanca, la cantidad adecuada de vinagre maduro, la cantidad adecuada de ají rojo en aceite y cantidad adecuada de ajo.
Método: corte los pepinos, las zanahorias, los champiñones ostra, la panceta de cerdo y el tofu en cubos pequeños y reserve. Es mejor elegir panceta de cerdo grasa y magra para obtener un mejor sabor.
Pelar y cortar las patatas. Después de cortarlas en cubitos, lavarlas para quitarles el almidón y remojarlas en agua para evitar que las patatas se oxiden y se pongan rojas.
En cuanto a los fideos básicos, elige según tu preferencia. Ya sean ramen o fideos entrepierna, puedes elegir lo que quieras
Calienta el aceite en una sartén y sofríe la panceta de cerdo cortada en cubitos
Añade las especias, las cebollas verdes y los fideos secos. chiles y saltee hasta que estén fragantes
Sofríe un poco, ponga a fuego alto y vierta los champiñones ostra cortados en cubitos. Explota los champiñones ostra hasta que estén fragantes (elige los champiñones ostra no solo por su propia fragancia, sino también por su textura al comer).
Vierte la pasta de frijoles y la pimienta y sofríe el aceite rojo. hasta que esté fragante
En este momento, puedes verter las zanahorias picadas y el tofu cortado en cubitos y sofreír un poco.
Agrega una cantidad adecuada de agua y condimenta, cocina hasta que los ingredientes estén cocidos, luego agregue los pepinos cortados en cubitos. Remueve unas cuantas veces y apaga el fuego.
El último paso es cocinar los fideos, que parecen blandos. De hecho, también hay un pequeño truco: añade un poco de sal cuando el agua esté hirviendo, lo que hará que tus fideos queden más masticables y sabrosos.
A la hora de comer, sólo tienes que sacar los fideos y verter el salsa sobre ellos.
Consejos: Al comerlo, agrega un poco de ajo y vinagre añejo para que tenga un sabor más fragante. Si eres como yo, no es picante ni saciante. ¡Luego toma dos cucharadas de ají!