¿Qué tipo de caqui es el caqui congelado del noreste?
Esta fruta es el caqui oriental.
El caqui congelado del noreste se refiere al caqui oriental, porque el caqui oriental se planta ampliamente en el noreste y se adapta a las condiciones climáticas frías. El fruto del caqui oriental tiene forma achatada, con piel de color rojo anaranjado y varias semillas grandes y planas en la pulpa. Es muy adecuado para hacer caquis congelados.
Durante el proceso de producción, los caquis orientales se congelan al aire libre para separar su pulpa y semillas, dándoles un sabor parecido al helado que es muy apreciado por los lugareños.