¿Qué desayunan las personas en China?
Los copié y coleccioné mucho. En el futuro, podrás viajar y comerla~
Shandong Linyi-Tang
La sopa de cerebro es uno de los diez mejores bocadillos para turistas en Shandong y ahora se puede beber en muchas ciudades de Shandong. Tang San, sopa de ternera, huesos de ternera, rodajas de ternera; la sopa de huesos de ternera se elabora con varios condimentos, harina y agua. Tiene un sabor picante y apetitoso.
Weifang, Shandong——La estufa de barro está en llamas.
En Shandong, Shaobing y Huoshao son bastante comunes, pero muchos jefes tienen sus propios métodos.
Las tortas de sésamo elaboradas en esta especie de horno de barro quedan crujientes por fuera y fragantes por dentro, y quedan deliciosas con un plato de tofu.
Aibo, Jiaozuo, Henan - Tofu con salsa de sésamo
Se dice que este tipo de tofu es tan picante que no se puede comer sin fraternidad. Es un manjar local muy singular.
Bueno, la imagen de arriba es solo de queja y ebullición. Oh, parecen palitos de masa frita, ¿verdad? De hecho, es completamente diferente a los palitos de masa fritos.
El escupitajo, el hervido y el escaldado se realizan con fideos calientes y masa vieja fermentada. Los palitos de masa frita saben más deliciosos y un palito de masa frita es más importante que el peso de dos palitos de masa frita.
Wuhu, Anhui——Arroz al vapor con carne de escoria
Freír y moler arroz índica instantáneo hasta convertirlo en polvo, envolver las patas traseras grasas pero no grasosas, ponerlo en una vaporera y verterlo. salsa de soja y madura al vapor. Mezcle arroz glutinoso largo y arroz glutinoso redondo, agregue la salsa de soja y cocine al vapor hasta que el arroz esté cocido. Coge un bol de arroz y colócalo encima. ¡Huele tan bien sólo de pensarlo!
Sopa de fideos Nanchang
Siempre he oído que la sopa mixta de fideos Nanchang es muy famosa. Agregue varios condimentos a los fideos de arroz cocidos y mézclelos para obtener una comida picante y deliciosa.
Lo que más me atrae es su sopa de barro. ¡Es pequeña, carnosa, clara y parece bastante tentadora!
Wenzhou, Zhejiang - Arroz glutinoso y bolas de arroz glutinoso
También imité una vez el arroz glutinoso de Wenzhou. El arroz glutinoso se cuece al vapor y se cubre con salsa. Es salado y delicioso. El arroz es un poco masticable pero tiene un sabor glutinoso. Es delicioso cuando se come tal cual.
El arroz glutinoso salado suele incluir mostaza encurtida, palitos de masa fritos, hilo de carne, salchichas, yema de huevo salada, carne de cerdo desmenuzada, etc. , complejo y fascinante.
También existe el arroz glutinoso dulce, que contiene palitos de masa frita, manteca de cerdo, sésamo y osmanto. Fragante pero no grasoso, dulce pero glutinoso.
Ningbo, Zhejiang - Fideos
Los Moodle son fideos con tofu añadido.
Me gusta mucho su forma de hacer fideos. Los fideos se elaboran remojando miles de rebanadas frescas en agua, luego envolviéndolas con relleno de carne de cerdo fresca y colocándolas en un paquete de cuatro rebanadas en una olla para cocinar. Aunque nunca lo he comido, me imagino lo fresco que está.
Haggis añadido en Ningxia.
El haggis también se come en Shandong, pero nunca lo he visto.
Mian Lung consiste en lavar los pulmones de las ovejas, llenarlos con agua con almidón de trigo y luego ponerlos en una olla a cocinar. El pulmón facial terminado parece suave y elástico. El pulmón facial en sí es insípido, pero tiene muchos agujeros. Cocine juntos en la sopa de haggis. La entrada es lisa y suave. Se dice que algunas personas conducen decenas de kilómetros solo para comer un bocado de pulmón de fideos ~
Fideos de arroz crujientes de Tianjin
Unte los fideos blancos de frijol mungo en fideos de arroz crujientes y córtelos. en trozos pequeños, mézclalos con semillas estofadas y cocínalos. ¡El sabor es crujiente y picante! Un plato de fideos fríos hará que todo tu estómago se sienta cómodo~
Chongqing-Noodles
En realidad, mi amiga y yo hemos comido fideos varias veces, pero casi todas las veces ella tiene que decir Oh, tengo muchas ganas de volver a Chongqing a comer fideos. Me reservo mis dudas. ¿Son realmente más deliciosos los fideos locales de Chongqing?
Sichuan Jiangyou-Feichang
A un amigo de Sichuan le gusta mucho comer intestinos grasos y debe comer polvo de intestino graso de vez en cuando. Luego descubrí que la gente de Sichuan realmente lo come en el desayuno. La gente de Jiangyou dice: Las salchichas gordas, la sopa de vinagre y el arroz son la forma correcta de empezar el desayuno.
Además de los intestinos grasos estofados, también hay intestinos grasos al vapor y intestinos grasos estofados. Entonces, ¿cómo se pueden comer intestinos grasos en Chengdu y Jiangyou?
Urumqi, Xinjiang-Té con leche
¿Qué es la suavidad sedosa? Después de beber este té con leche, probablemente lo entenderás.
Prepare té con té negro de ladrillo con sabor especial a clavo, hierva la piel de la leche con leche fresca y agregue sal, leche, té negro y agua hirviendo al recipiente.
Este tazón de té con leche y bebidas son dos cosas diferentes~
Fuzhou, Fujian - Pasta para bordes de olla
Cuando se quema la tradicional estufa de leña, la masa se vierte rápidamente el borde de la olla, formando una costra, y luego se palea. Cuando se cuece junto con la sopa en la olla, queda la pasta en el borde de la olla. La sopa es una sopa local de huesos de cerdo frescos, que tiene un sabor fresco y dulce y se derrite inmediatamente en la olla.
Fujian Fuji - panecillos de taro
El taro se cuece al vapor, se prensa hasta obtener un puré y se mezcla con harina de yuca en una proporción de 2:1 para formar una piel de cerdo; , brotes de bambú secos y pescado, hongos shiitake, envuélvalos y cocínelos en una olla para hacer bollos de taro.
Guangdong Shantou - Sopa de sangre de cerdo
La sangre de cerdo fresca, tierna y sólida se hierve a fuego lento para hacer una sopa base y luego, al igual que las gachas de cazuela, cada invitado puede agréguelo según sea necesario En un plato de sopa se cocinan los intestinos, los fideos, los pulmones de cerdo, el hígado de cerdo, la carne magra y los mariscos, respectivamente; también se agregan a la sopa verduras especiales locales como agripalma, salicaria, hojas de baya de goji, etc. ¡Tan nutritivo y delicioso!
Salsa amarga Guangdong Shantou
Remoje el arroz local durante unas 3 horas, muélalo hasta obtener una papilla de arroz utilizando un molino de piedra tradicional, luego viértalo en una olla y extiéndalo formando una piel. . La piel es porosa, se corta en trozos pequeños y se pone en agua con sal, luego agrega otras guarniciones según tu gusto.
Además de los 16 tipos anteriores, también hay fideos de arroz pequeños en Yunnan; rollos de arroz hechos a mano con aceite rojo de Sichuan; Shunde tiene rollos de arroz suaves y tiernos, que son gachas y la harina de pescado de Hunan; picante que no puede dejar de fumar; el Fuqing amargo y maloliente de Fujian...
Estos desayunos están llenos de características locales y combinan perfectamente con los gustos de la población local, hasta el punto de que se pueden transmitir. durante muchos años, haciendo que las personas que están fuera de casa y fuera de casa los recuerden.
Entonces, ¿cuál de estos desayunos has tomado tú? ¿Qué te gusta particularmente? ¿Hay algún desayuno especial en tu ciudad natal?