Los pasos del ajo agridulce del noreste, cómo hacer ajo agridulce del noreste.
"吉①ajo" es opcional
La cantidad de vinagre maduro se basa en la cantidad de "吉(一声)ajo"
Una cantidad adecuada de azúcar
Tarro grande sellado 1
¿Cómo hacer ajo azucarado del noreste?
Pelar la piel vieja del "Ji (1) Ajo", cortar los tallos viejos, lavar y quitar la humedad.
Ponlo en un frasco grande sellado (no muy lleno, solo ponlo en un frasco que esté lleno al 90%)
Vierte el vinagre maduro, la dosis estándar es: Don No exagere con el "ajo Ji (Yi)", porque el "ajo Ji (Yi)" filtrará agua durante el proceso de decapado.
Vierte una cantidad adecuada de azúcar (según tu gusto) y remueve con los palillos.
Tapar el frasco antes de su consumo y mantenerlo cerrado a temperatura ambiente durante más de 5 días.
Consejos
1. No puedes comprar ajo "Ji" en el sur. Puedes usar ajo común, pero debes pelarlo, cortarlo y marinarlo. ¿más de 20 días?
2. Asegúrate de que no haya agua. El "ajo Ji (Yi)" en escabeche se puede conservar a temperatura ambiente sin que se deteriore, porque no contiene sal ni salsa de soja. Cuanto más tiempo esté en escabeche, más ácido y dulce se volverá, y no será tan salado. Es difícil de tragar.
3. Aprovecha al máximo los restos de sopa después de comer y no los desperdicies.