Cualquier cosa se puede encurtir. ¿Qué deliciosos y novedosos adobos has probado?

Antes de utilizar los condimentos, es necesario disolverlos bien, ya sea remojándolos en vino o agua, o salteándolos o remojándolos en agua. El objetivo es eliminar sus propios residuos e impurezas, ejercer su efecto eliminador de impurezas y potenciador del aroma, y ​​extraerlo al extremo. Hay muchos tipos de condimentos que se deben utilizar, pero se puede decir que la sal es la primera entre las especialidades. El contenido de sal del sabor es generalmente del 65.438+0% del plato, que puede aumentar o disminuir en un 0,5%. Sólo en esta categoría puedes ser más masticable. Creo firmemente que a mucha gente le gusta comer verduras estofadas, ya sea carne o platos de carne, todas son deliciosas, ricas en fragancias y deliciosas en sabor. Tanto a los adultos como a los niños les gusta comerlo y mucha gente prepara verduras estofadas en casa.

Deliciosa y económica. Si quieres que quede delicioso, la marinada es muy importante y hay que dominar la receta del condimento. Por eso las verduras estofadas que elaboramos no son tan ricas como las que se venden en el mercado. Hervir la sopa vieja: hervir agua fría, agregar huesos de res, esqueletos de pollo, huesos de cerdo, gallinas y pieles de cerdo, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 60 minutos, luego cocinar la comida recogida del Olla caliente de pescado en escabeche y luego Ponga la marinada, los chiles secos y los chicharrones en la olla.

Cocinar hasta que la carne de los huesos se desprenda por sí sola, luego apagar el fuego y retirar de la olla, recoger el residuo del guiso y escurrirlo. Cocinada cuidadosamente, el resultado es una sopa rica y suave, sazonada con sal y esencia de pollo. Lo importante es remojar las manitas de cerdo para que queden cada vez más frescas, lo cual no es fácil. Primero ponga las cuatro manitas de cerdo en agua fría, agregue sal para quitar el horrible olor, luego póngalas en agua del grifo y hiérvalas durante 40 minutos, luego cámbielas a agua fría y refrigérelas. Eso no es todo, luego cambia el agua y blanqueala para que la carne quede cada vez más suave. Cocine por unos 20 minutos, luego sáquelo y póngalo en una olla grande para refrigerar, para que quede bastante estable.

Como todos sabemos, las verduras braseadas requieren mucho tiempo y trabajo. Si lo cocinas en casa, si no tienes paciencia, la probabilidad de hacer platos estofados es muy baja. Entonces, recuerda, no puedes comer tofu caliente con prisa. El estofado es un plato que se elabora simplemente procesando las materias primas, extrayéndolas con salmuera preparada y luego cocinándolas al vapor. Los adobos generalmente se pueden dividir en tres categorías: adobo rojo, adobo amarillo y adobo blanco. La salmuera roja pertenece a la salmuera de Sichuan y es el método más utilizado en la elaboración de salmuera en la actualidad.