¿Por qué los fideos fríos del noreste no se han vuelto populares en el sur?

Debido a que cada región de nuestro país tiene su propio sabor local, dulce, salado, ácido o picante, el sabor agridulce de los fideos fríos del noreste no es adecuado para muchos sureños, por lo que no es popular en el sur. Pero debido a las condiciones económicas y al aumento de las compras en línea y la movilidad de las personas, a algunos sureños ahora les gustan los fideos fríos del noreste.

Versión sencilla de los pasos de los fideos fríos del noreste

Paso 1

Primero hierve una olla con unos 500 ml de agua hirviendo. Después de hervir, disolver 50 gramos de azúcar en almíbar y enfriar. Agrega 50 gramos de vinagre blanco. Respecto a la proporción de agua:vinagre:azúcar es de 10:1:1. Según su gusto personal, puede probar la sopa y aumentar la proporción de agridulce de forma adecuada.

Paso 2

Utiliza el dorso de un cuchillo para preparar tomates en rodajas, manzanas en rodajas, pepinos en rodajas, jengibre, ajo, cebollas verdes y cilantro, y ponerlos juntos en la sopa fría. Pon un poco de salsa de soja sobre el color.

Paso 3

Luego, mete la sopa preparada en el frigorífico y déjala enfriar durante al menos dos horas.

Paso 4

Remojar los fideos fríos en agua con dos horas de antelación y luego blanquearlos en agua hirviendo. Después de cocinar, agregue agua fría varias veces para enfriar los fideos. Luego, corte los tomates en rodajas, triture los pepinos y pique las cebollas, colóquelas sobre los fideos fríos, agregue repollo chino picante, una cucharada de salsa picante Qingyuan, semillas de sésamo blanco, una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo. (Por supuesto, también puedes hervir huevos o añadir dos trozos de carne). Los refrescantes fideos fríos del noreste en verano están listos.