¿Cómo hacer berenjenas con salsa nororiental?

1. Ingredientes: 150g de berenjena. Ingredientes: aceite, salsa de soja, pimienta en polvo, glutamato monosódico, cebolla, ajo, cilantro, miso del noreste.

2. Lavar la berenjena y cortarla en tiras con la mano (es mejor que cortarla con un cuchillo).

3. Espolvorea un poco de sal para marinar (la berenjena procesada no absorberá aceite) y exprime el agua negra.

4. Picar el ajo y picar la cebolla.

5. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla verde picada y la mitad del ajo picado hasta que esté fragante.

6. Añade las tiras de berenjena y sofríe durante tres o cuatro minutos.

7. Agregue la cantidad adecuada de pimienta en polvo, salsa de soja y miso del noreste y revuelva uniformemente.

8. Añade la cantidad adecuada de agua. Cuando la sopa esté casi terminada, agregue el ajo picado restante y un poco de glutamato monosódico y revuelva uniformemente. Agrega el cilantro y sirve.