¿Por qué el almidón de la raíz de loto es de color blanco lechoso?

El almidón de raíz de loto no se disuelve completamente debido a una agitación desigual o a una temperatura del agua insuficiente y, por lo general, se elimina mediante lavado. Este tipo de almidón de raíz de loto también se puede comer y su valor nutricional no se verá afectado de ninguna manera. Es solo que su textura no será tan delicada como la del almidón de raíz de loto cocido.

Además, también es posible que el almidón de raíz de loto esté adulterado con otras sustancias en polvo, por lo que el precio del almidón de raíz de loto puro no se puede vender barato. No debe codiciar ganancias insignificantes para evitar comprar productos falsos.

Criterios de selección del almidón de raíz de loto

1. Elija productos de almidón de raíz de loto de grandes fabricantes y marcas, como Tiantang, Caizhizhai, Wanlong, Dechun, Honghu Water Village, Tianhe, Hu. Ejecutar y cols.

2. Dar prioridad a productos con etiquetas claras en el envase de los alimentos y un grado alimentario de A. Los envases pequeños son más resistentes que los grandes y los nutrientes se retienen de forma más segura.

3. Principalmente polvo de raíz de loto puro. Si elige otros sabores, mire el almidón de raíz de loto en la lista de ingredientes. El almidón de raíz de loto tiene el contenido más bajo de azúcar (carbohidratos) en la etiqueta nutricional.

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