El mejor cerdo asado con ciruelas secas y verduras en Shanghai, ¿dónde puedes conseguir verduras secas con ciruelas secas en Shanghai?

Ingredientes: 1 libra de panceta de cerdo, 1-2 taeles de ciruelas pasas añejas

Método:

1 Freír la carne en una olla hasta que cambie de color. , luego cocine Agregue una cantidad adecuada de vino de cocción y revuelva bien, luego vierta la mitad de la olla con agua caliente

2. Vierta las ciruelas pasas y mezcle bien, vuelva a hervir y luego dé vuelta a fuego. fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media;

3. En los últimos 15 minutos, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca.

Experiencia de preparación:

1. Debes elegir ciruelas pasas añejas.

2. Debes elegir panceta de cerdo fresca. sofreír la carne primero y luego guisar, queda particularmente fragante

4. Hay que agregar suficiente agua de una vez, es más apropiado cocinar el 10% del agua hasta que quede el 3% del agua. izquierda;

5. Después de cocinar a fuego lento durante 1 hora y media, la carne estará blanda y podrida, saldrá aceite de la sopa y las ciruelas estarán llenas de aceite.