¿Por qué la mayoría de las albóndigas de cerdo que se venden en los primeros puestos tienen el mismo sabor y son obviamente diferentes a las de casa?
Para ser honesto, está bien salir a comer de vez en cuando, pero en realidad no es bueno comer fuera todo el día. Cuando muchas tiendas de panecillos compran carne para el relleno, normalmente compran carne más barata. Aunque generalmente se garantiza que será carne de cerdo, no se puede garantizar la calidad y frescura de la carne.
Cuando se hacen empanadillas de cerdo en casa, estos aditivos de los vendedores generalmente no se utilizan, por lo que el sabor de los dos es muy diferente. Se recomienda hacer bollos de cerdo en casa, lo cual es seguro e higiénico. Recomiendo una receta familiar de bollos de cerdo al vapor: prepare todos los ingredientes: relleno de cerdo (grasa 4 y magra 6, grasa 3 magra 7), cebolla picada y jengibre, vino de cocción, sal, salsa de soja, aceite vegetal, azúcar, almidón.
1. Listar la carne de cerdo en el mercado de verduras según la proporción de grasa y fina, y dejar que los vendedores hagan el relleno.
2. Añade una cantidad adecuada de cebolla picada y jengibre, el jengibre picado no debe romperse, vino de cocina, aceite de cocina, sal, un poco de azúcar para realzar el sabor, una cantidad adecuada de soja muy fresca. salsa, agregue agua varias veces y revuelva uniformemente.
3. Por último añade un poco de almidón al relleno de carne. Puedes intentar comer algo sin almidón. Una vez que los bollos estén fuera de la olla, pruébalos por separado. Los bollos con almidón son más suaves y tienen una textura muy diferente. Revuelva hasta que la carne gotee agua, pero no goteando. La viscosidad brillante es la mejor. Toma un poco del relleno preparado, pruébalo y ajusta hasta que el sabor sea moderado.
4. Poner la levadura en la harina, mezclar la masa, amasar más, luego cubrirla con un paño húmedo y ponerla en un lugar cálido para que fermente y crezca. 5. Colocar el relleno en una vaporera y cocinar al vapor durante más de 20 minutos.