Comida para comer durante el Festival del Medio Otoño

Se dice que comer castañas de agua durante el Festival del Medio Otoño hace que los niños sean inteligentes. La mayoría de las formas de comer castañas de agua son hervirlas en agua (o agua salada) y pelarlas como refrigerio. También puedes cocinar las castañas de agua sin cáscara con arroz para hacer una papilla blanca salada. Después de comer el dulce pastel de luna y beber un plato de gachas de castañas de agua, la grasa del estómago se alivió de inmediato.

Sopa de Semillas de Loto y Pezuña de Caballo

Idou

2. Castañas

Cuando el otoño es fresco, la fragancia de las castañas asadas con azúcar. Comienza a llenar las calles. Las castañas, como el taro y las castañas de agua, también son bocadillos imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño. La castaña es de naturaleza y sabor dulce y frío, y tiene las funciones de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos. Son más adecuadas para su consumo en otoño. Son ricas en fibra dietética blanda. Las personas con diabetes también pueden comerlas con moderación. Son más adecuadas para las personas mayores y enfermas. Las castañas se pueden consumir como snack. Los platos famosos incluyen pato con castañas, pollo asado con castañas, sopa de pollo guisada con castañas, etc. Al mismo tiempo, se puede aprovechar al máximo el delicioso sabor de las castañas. Comer sano durante el Festival del Medio Otoño es fundamental.

Castaña a la plancha

Malao de trigo

3. Pomelo

El pomelo es uno de los imprescindibles de la Fiesta del Medio Otoño, porque " pomelo" Es homofónico con "tú" y también significa desear bendiciones de la luna. Comer pasteles de luna dulces y luego comer pomelo agridulce es a la vez apetitoso y aliviador, dejando la boca fresca. El pomelo tiene un sabor agridulce, ligeramente amargo y es rico en vitamina C y una gran cantidad de otros nutrientes. Es reconocida por la comunidad médica como la fruta con mayores beneficios terapéuticos. Tiene los efectos de reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, perder peso y embellecer la piel. El consumo regular tiene un efecto terapéutico auxiliar en enfermedades como la diabetes y la arteriosclerosis, y puede fortalecer el cuerpo y embellecer la piel de las personas obesas.

Cáscara de Pomelo Confitada

Sombra Crepuscular

4. Pastel de Cordero

Comer pastel de arroz glutinoso durante el Festival del Medio Otoño dio origen a más de Hace 2.000 años, durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, era una costumbre tradicional que se ha transmitido hasta el día de hoy en memoria de Wu Zixu, el general del estado de Chu. Por lo general, la gente considera el Festival del Medio Otoño como el festival lunar, sólo superado por el Festival de Primavera, y se le llama el "Pequeño Año Nuevo". Antes del Festival del Medio Otoño, las mujeres en casa se levantan temprano y se ponen a trabajar, vertiendo el arroz glutinoso lavado en vaporeras de madera y cocinándolos al vapor. Después de cocinar el arroz glutinoso, el hombre de la familia lleva una vaporera de madera al patio, vierte el delicioso arroz glutinoso en el muelle de piedra y comienza a golpearlo con un martillo o una maja de madera de dos en dos, mientras los niños en casa miran felices. Los adultos se reunieron alrededor de Shidunwo y machacaron arroz glutinoso, esperando comer arroz glutinoso dulce.

Pastel de Osmanthus

Yi Yeyi

5. Calabaza

El Festival del Medio Otoño se celebra en todas partes al sur del río Yangtze. Los ricos comen pasteles de luna, mientras que los pobres tienen la costumbre de comer calabazas. ¿Cómo surgió la costumbre de “comer calabazas en agosto y medio”? Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo vivía una familia pobre al pie de la montaña Nanshan. Los padres eran ancianos y solo tenían una hija llamada Huanghua. En ese momento, los padres de Huang Hua estaban postrados en cama después de años de hambruna. El 15 de agosto, Huang Hua descubrió dos melones silvestres achatados entre la maleza en Nanshan. Lo recogió y lo cocinó para que lo comieran sus padres. Después de comer, el apetito de los dos ancianos aumentó considerablemente y recuperaron la salud. La señorita Huanghua plantó las semillas de melón en el suelo. Al año siguiente, realmente echaron raíces y brotaron, y produjeron muchos melones redondos. Debido a que se recoge de la montaña Nanshan, se le llama calabaza. A partir de entonces, cada 15 de agosto, todos los hogares de Jiangnan tienen la costumbre de comer calabaza vieja y cocinar arroz glutinoso en agosto y medio.

Olla de costillas de cerdo con calabaza

Liu Dahua 266

6. Raíz de loto

Comer raíz de loto durante el Festival del Medio Otoño también lo es. un símbolo de reencuentro, especialmente comiendo caja de "raíz de loto". La mayoría de la gente en Jiangsu y Zhejiang corta raíces de loto, conecta los extremos inferiores de cada dos piezas, las rellena con carne y almejas en el medio y fríe los fideos hasta que estén dorados. También se llama pastel de raíz de loto y tiene el mismo efecto que el pastel de luna. Actualmente hay dos variedades principales de raíz de loto en el mercado: la raíz de loto de siete hoyos y la raíz de loto de nueve hoyos. La raíz de loto de siete hoyos se cultiva ampliamente en Jiangsu y Zhejiang. Esta variedad tiene una textura excelente, con carne tierna, crujiente, dulce y blanca. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cambia de fría a cálida después de cocinarse, lo que es beneficioso para el bazo y el estómago y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin y reponer la sangre.

Raíces de loto fritas

Xiaoying Zide Food World

7. Cangrejos

El otoño también es la temporada de los cangrejos, para muchas personas que Me encanta comerlos. Para los gourmets del marisco, este es un buen momento para probarlo temprano. Ya en el Festival del Medio Otoño de la dinastía Ming, los cangrejos se han convertido en los protagonistas del programa.

En el libro "Actas" está escrito: "Cocidos al vapor entre un 50% y un 60%, la gente se reunía para comer, sonreía y se destapaba el ombligo, se picaba las uñas y las mojaba en vinagre y ajo para acompañar el vino". Al mismo tiempo, después de cocinar al vapor con bolsas de totora, todos se sentaron. Comer cangrejo junto con vino y vinagre es muy popular. Los cangrejos son fríos por naturaleza, por lo que es mejor comerlos mientras estén calientes. Use más jengibre y alcohol para deshacerse del frío.