Si no sabes qué comer después del trabajo, te recomiendo 8 platos caseros populares como aperitivo.

Ingredientes:? Hongo ostra, hongo negro, zanahoria, pimiento verde, ajo, cebolla, jengibre, pimiento encurtido, pasta de judías, azúcar, salsa de ostras, vinagre, almidón, salsa de soja, salsa de soja ligera, sal.

Práctica:

1. Salsa de pescado: Combina dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharadita de azúcar, media cucharadita de salsa de soja, dos cucharaditas de vinagre, una cucharadita de ostra. salsa, la cantidad adecuada de sal y una cucharadita de almidón. Poner en un bol con tres cucharaditas de agua, mezclar bien y reservar.

2. Cortar los champiñones en tiras, cortar los champiñones, las zanahorias y los pimientos verdes en tiras, y cortar en tiras el jengibre, el ajo y los pimientos encurtidos y reservar.

3. Comience a calentar aceite en una olla, saltee el jengibre, el ajo y el pimiento encurtido hasta que estén fragantes, luego agregue una cucharada de pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, agregue los champiñones ostra y saltee hasta que estén suaves. , añadir la zanahoria rallada y los hongos y sofreír, después añadir el pimiento verde rallado y sofreír.

4. Finalmente, verter la salsa de pescado preparada, ajustar el fuego y llevar a ebullición, reducir el jugo, espolvorear con cebolla verde y servir.

Ternera grasa con pimiento verde

Ingredientes: ternera grasa, salsa de soja, pimientos verdes y rojos, cebolla, salsa de ostras, pimienta negra, sal.

Práctica:

1. Hervir el agua en la olla, blanquear la carne grasa, sacarla después de blanquearla, añadir una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de pimienta y media cucharada de carne cruda. Ahumar, revolver bien y marinar durante cinco minutos.

2. Cortar los pimientos verdes y rojos en tiras y la cebolla en trozos.

3. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla y el pimiento verde y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los rollitos de carne grasos, agrega la cantidad adecuada de sal y azúcar y sofríe uniformemente.

Verduras ojo Xiangxi

Ingredientes: Verduras Waiwo, carne magra, pimiento, cebolla, jengibre, ajo, aceite, sal, esencia de pollo, pasta de judías, salsa de ostras.

Forma de elaboración

1. Lavar y escurrir las ciruelas secas; lavar el cerdo y cortar en carne picada; desmenuzar la cebolla y el ajo;

2. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadimos la carne picada y sofreímos a fuego lento hasta que la carne picada se suelte y cambie de color.

3. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta en polvo, agrega una cucharada de pasta de frijoles y sofríe uniformemente a fuego alto.

4. Agrega el glutamato monosódico, la pimienta, la salsa de ostras y la salsa de soja al mismo tiempo, sofríe hasta que los condimentos se mezclen uniformemente y la carne picada tome color.

5. Vierta las ciruelas secas y sofría hasta que las ciruelas secas y la carne picada se mezclen uniformemente. Una vez que las ciruelas secas hayan adquirido color, apague el fuego y colóquelas en un plato.

Gambas fritas con pimiento verde

Ingredientes: gambas frescas, pimiento verde, dientes de ajo, jengibre, vino de arroz, salsa de soja, sal.

Práctica:

1. Quitar las cabezas de los camarones frescos, luego enjuagarlos repetidamente con agua; lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en gajos, lavar el jengibre y el ajo; córtalos en polvo y resérvalos.

2. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, añadir los camarones y sofreír hasta que cambien de color.

3. Agregue el vino de arroz, la salsa de soja y la sal y revuelva uniformemente, luego agregue los pimientos verdes y rojos y revuelva hasta que estén cocidos, luego sirva.

Guisantes tirabeques y setas enoki

Ingredientes: guisantes, setas enoki, pimiento rojo, jengibre, sal, aceite, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras vegetariana.

Práctica:

1. Lavar los guisantes, quitarles los tendones y cortarlos en tiras; cortar y lavar las raíces de las setas enoki, y cortar en tiras el pimiento rojo y el jengibre; ;

2. Blanquear los champiñones en agua hirviendo, retirar y escurrir

3. Cortar los guisantes en tiras, blanquear los pimientos en tiras, retirar y escurrir; >

4. Agrega el jengibre rallado al aceite y sofríe en la olla, agrega la salsa de soja light, la sal y la salsa de ostras, y apaga el fuego.

5. los champiñones enoki, los guisantes y el chile rallado, y revuelva uniformemente.

Quimbombó Frito con Camarones

Ingredientes: jengibre, camarones, quimbombó, sal, pimienta, vino de cocina, esencia de pollo, aceite de cocina.

Ejercicio:

1. Lavar las gambas y marinarlas con un poco de sal, pimienta y vino de cocción durante 10 minutos.

2. Hervir la okra y cortarla en trozos; escurrir los camarones salados con papel de cocina.

3. Vierta un poco de aceite de cocina en la sartén caliente, agregue el jengibre y fría hasta que esté fragante.

4. Echar los camarones y sofreír hasta que cambien de color. Agregue la okra y saltee juntos.

5. Agrega un poco de sal y esencia de pollo y revuelve uniformemente.

Lechuga rallada con aceite de cebolleta

Ingredientes: lechuga, puerro.

Ejercicio:

? 1. Primero pelar la lechuga, luego limpiarla, cortarla en tiras finas, ponerla en un plato y reservar, espolvorear un poco de sal y dejar marinar unos 20 minutos.

2. Exprima la lechuga marinada para secarla, luego agregue la cantidad adecuada de azúcar y esencia de pollo, revuelva uniformemente y ponga en un plato.

3. Lavar las cebolletas, cortarlas en cebolletas picadas y espolvorear sobre la lechuga en el plato.

? 4. Encienda el fuego alto y ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente a 7-8 minutos, retire la olla de aceite, espolvoree el aceite sobre la lechuga rallada y revuelva uniformemente.

Berenjenas y berenjenas en salazón

Ingredientes: pimiento verde y rojo, azúcar, cebolla de verdeo, 1 huevo salado, 400g de berenjena, jengibre, ajo, vino de cocción, pimienta.

Práctica:

1. Cortar la berenjena en trozos y sofreír al 70% de temperatura. La berenjena absorberá menos aceite si la temperatura del aceite es alta. Si le tienes miedo al aceite, simplemente cocínalo al vapor, está delicioso.

2. Añadimos a la olla una cantidad adecuada de aceite, añadimos los huevos salados, trituramos los huevos salados con una pala, añadimos un poco de vino de cocción, sofreímos lentamente a fuego medio, retiramos y reservamos.

3. Añade un poco de aceite a la olla y sofríe las chalotas, el jengibre, el ajo y la pimienta a fuego medio.

4. Echar en la olla la berenjena y los huevos salados, añadir el vino de cocción, un poco de agua, sal, azúcar, pimienta y cebollino y sofreír hasta que esté cocido.