¿Se puede comer el salmón crudo después de haberlo guardado en el frigorífico durante 10 días?
El salmón se puede conservar en el congelador durante 1-2 días o envolverlo en film transparente durante 1-2 días. Debe consumirse lo antes posible para garantizar su frescura y nutrición. También se puede congelar durante mucho tiempo, descongelar un poco antes de comerlo, cortarlo en rodajas y cocinarlo, pero el salmón congelado ya no es apto para comer crudo. Se recomienda estofar o freír.
Datos ampliados
El salmón contiene una gran cantidad de proteínas de alta calidad y una serie de ácidos grasos insaturados omega-3, lo que ayuda a reducir los lípidos en sangre. Al mismo tiempo, el DHA y el EPA también desempeñan un papel vital en el desarrollo de las células cerebrales y la visión de los niños. Por tanto, el consumo moderado de salmón es beneficioso para la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares en personas de mediana edad y mayores y para el desarrollo de la inteligencia y la visión de los niños.
La tiaminasa de los mariscos puede destruir la vitamina B1 de los alimentos cuando se comen crudos; en segundo lugar, el calentamiento moderado no destruirá las proteínas ni los ácidos grasos insaturados del salmón, pero favorece más la digestión y la absorción de proteínas.
Referencia:
El salmón se puede conservar en cámara frigorífica durante varios días.