¿Por qué la gente de Jiangxi se llama Jiangxi laobiao?

En la historia de la dinastía Ming, hay una sección en la Antología de Zhu Yuanzhang sobre su guerra con Han Wang Chen Youliang en Jiangxi. Zhu Yuanzhang fue derrotado y sufrió muchas bajas. Él mismo resultó gravemente herido y huyó a la Torre Hongta en el condado de Fuliang. Fue rescatado por la población local y se escondió en su casa para ayudarlo a recibir tratamiento. Pero no pensó en comida durante varios días y estuvo postrado en cama, lo que puso ansiosos a sus hombres. Más tarde, un pariente del hombre común que quemaba el horno vio esto y sacrificó su propio pollo de Año Nuevo, lo coció a fuego lento en las cenizas del horno y se lo dio a Zhu Yuanzhang. Después de varios días, Zhu Yuanzhang se recuperó. Zhu Yuanzhang estaba muy agradecido, por lo que lo llamó "Lao Biao" como primo. Y el pollo guisado en cenizas de horno que salva vidas se llama "pollo de los trabajadores del horno". También prometió que cada gota de bondad sería recompensada con un manantial. Ascendió al trono y se convirtió en emperador muchos años después. Cuando las inundaciones azotaron Jiangxi, la gente se sintió miserable. Recordando la promesa de Zhu Yuanzhang hace unos años, trajo pollo estofado a Beijing en busca de ayuda. Después de que Zhu Yuanzhang se enteró, asignó dinero para distribuir grano y la gente pudo superar las dificultades. Desde entonces, se ha difundido la palabra "Lao Biao", y el manjar del pollo Kiln Gong también se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un manjar popular especial en Jingdezhen que se ha transmitido hasta el día de hoy.