¿Por qué la leche se desborda rápidamente al agregar azúcar a la leche hervida?

La leche contiene una cierta cantidad de agua. Después de hervir la leche, el agua de la leche se convierte en vapor y forma muchas burbujas pequeñas. Estas pequeñas burbujas quieren escapar. Sin embargo, la leche espesa se les pegó. Las pequeñas burbujas se arquean hacia afuera con fuerza. Cuanto más alto se arquean, más leche se derramará de la botella.

De hecho, la solución a este problema es muy sencilla, es decir, añadir una cucharada de azúcar antes de hervir la leche, para que la leche no se desborde aunque la hierva. Si la leche se hierve a fuego lento, las vitaminas que contiene se oxidarán y destruirán con el aire. Es mucho mejor hervir la leche a fuego fuerte. Además, la leche hirviendo no se puede cocinar al fuego durante un período de tiempo. Debe cocinarse fuera del fuego, luego trasladarse al fuego y cocinarse fuera del fuego. Repetir esto tres o cuatro veces no sólo puede retener los nutrientes de la leche, sino también matar eficazmente la Brucella en la leche. Lo revisé en línea y espero que ayude.