¿Por qué deberíamos comer más verduras?
Comer más verduras es muy beneficioso para tu salud.
Los nutrientes de las verduras incluyen principalmente minerales, vitaminas, fibra, etc. Cuanto mayor sea el contenido de estas sustancias, mayor será el valor nutricional de las verduras. Además, el contenido de agua y fibra dietética de las verduras también son importantes indicadores de calidad nutricional. Generalmente, las verduras con alto contenido de agua y baja fibra dietética tienen mejor frescura y ternura, y su valor comestible también es mayor.
Pero desde el punto de vista de la salud, la fibra dietética también es un nutriente esencial. No se pueden subestimar los nutrientes de las verduras. En 1990, la Organización Internacional para la Agricultura y la Alimentación calculó que el 90% de la vitamina C y el 60% de la vitamina A necesarios para el cuerpo humano provienen de las verduras, lo que demuestra la enorme contribución de las verduras al ser humano. salud.
Información ampliada:
Beneficios de las verduras
1. Aportan nutrición y fortalecen el organismo. Las verduras verdes son unas de las verduras más ricas en vitaminas y minerales. un adulto come 500 gramos de vegetales verdes todos los días, puede satisfacer las vitaminas, caroteno, calcio, hierro, etc. que necesita el cuerpo humano, proporcionar las condiciones materiales para garantizar las necesidades fisiológicas del cuerpo y ayudar a mejorar la inmunidad del cuerpo.
2. Mantienen la elasticidad de los vasos sanguíneos. Los vegetales verdes contienen una gran cantidad de fibra cruda. Después de ingresar al cuerpo humano y combinarse con la grasa, pueden prevenir la formación de colesterol plasmático y promover la excreción de colesterol. metabolito-ácido cólico del cuerpo para reducir las formas de aterosclerosis, manteniendo así la elasticidad de los vasos sanguíneos.
3. Hidrata la piel y retrasa el envejecimiento. Las verduras verdes contienen una gran cantidad de caroteno (1 veces más que los frijoles, 4 veces más que los tomates y los melones) y vitamina C. Después de entrar en el cuerpo humano, se vuelve más rico. puede promover el metabolismo de las células de la piel; prevenir la aspereza y la pigmentación de la piel, hacer que la piel esté brillante y limpia y retrasar el envejecimiento.
People's Daily Online - ¿Cuáles son los beneficios de comer más verduras?
Enciclopedia Baidu-Verduras