Guía gastronómica del casco antiguo de Lijiang
Lijiang es una hermosa ciudad antigua con hermosos paisajes, gente yendo y viniendo, lo que hace que la gente se entretenga, y los diversos bocadillos especiales en las calles son aún más deliciosos. Descubre la belleza con tus ojos y prueba la ciudad antigua con tu lengua. La siguiente es mi guía cuidadosamente editada sobre comida en el casco antiguo de Lijiang. ¡Bienvenidos a leer!
Guía gastronómica del casco antiguo de Lijiang ¿Es la olla caliente de costillas un plato famoso de Naxi? ¿Tres veces agua? ¿La tercera pila? ¿Pila caliente? Un plato principal en los restaurantes, que originalmente sólo estaba disponible durante los banquetes o el Año Nuevo chino, ahora está disponible en muchos restaurantes. Hechas con costillas de cerdo curadas de Lijiang, patatas, brotes de soja, melón de invierno y tamarillos, las costillas de cerdo son suaves y cerosas, y se puede oler un fuerte aroma ceroso cuando las comes. Si no se siente satisfecho a la mitad, también puede agregar carne de cerdo crujiente Lijiang. Incluso si se cuece durante mucho tiempo, seguirá estando muy crujiente.
La gelatina de pollo puede considerarse el aperitivo característico del casco antiguo de Lijiang. Los garbanzos son un tipo de leguminosa exclusiva del área de Lijiang. La gelatina de pollo es de color verde oscuro y se puede comer cortada en rodajas y mezclada con condimentos, o cortada en rodajas y frita en aceite hasta que esté dorada por ambos lados antes de sumergirla en agua y comerla. El sabor es crujiente, picante y bastante refrescante.
La barbacoa naxi es un plato tradicional popular de las caravanas en la antigua ruta del té y los caballos en Lijiang. El ingrediente principal es panceta de cerdo fresca marinada en especias y luego asada a la parrilla y frita. Tiene un aspecto brillante pero nada grasoso. La piel de cerdo asada se ve dorada y crujiente y tiene un sabor crujiente y tierno. Asegúrate de mojarlo en el chile en polvo local, que es tan picante que el fondo del plato desaparecerá en poco tiempo.
Lijiang Baba, un alimento básico local, es tan delgado como el papel y tiene varias capas, por eso también se le llama? ¿Melaleuca? . Hay dos sabores: salado y dulce, con jamón, ají, cebolla de verdeo picada, manteca, etc. De color dorado, crujiente y delicioso. Lijiang Baba no se deteriora fácilmente y no se enmohece incluso si se almacena durante varios días. Puede usarse como alimento seco para viajes de larga distancia o como regalo para amigos.
Un plato famoso en la antigua ciudad de Lijiang, Yunnan. Xiaoyaode es una verdura silvestre que crece en el río y los lagos de Lijiang. Las flores florecen en el agua, pero las plantas están en el agua. La flor se llama así porque flota con las olas del agua. Presentado de forma original, se saltea con dientes de ajo, jengibre picado y pimiento rojo rallado. Sólo se necesita una pequeña cantidad de aceite para maximizar el sabor original y que el sabor quede suave y ligero.
Los intestinos de arroz se elaboran a partir de sangre de cerdo, arroz y diversas especias mezcladas en una determinada proporción y luego se vierten en los intestinos de cerdo procesados. Puedes probar los bocadillos Dashiqiao. Ubicada en Dashiqiao, la ciudad antigua, es la tienda de bocadillos de pasta tradicional más antigua y auténtica de Lijiang con una historia de más de 80 años.
El cerebro de tofu es uno de los mejores bocadillos especiales en el casco antiguo de Lijiang y ha disfrutado de una gran reputación desde mediados a finales de la dinastía Qing. ¡Hecho con materiales de alta calidad, hecho a mano, delicioso y delicioso!
El hielo en polvo es un snack famoso en Lijiang, que es dulce y delicioso. El hielo en polvo es una fruta pequeña especial que se envuelve en una gasa y se amasa hasta formar cristales translúcidos, que quedan suaves y deliciosos. Liang Xiao está hecho de fideos de arroz. Hervir una olla de fideos de arroz y escurrir las pequeñas partículas con un sombrero especial. El sabor también es muy especial.
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