¿Por qué la cocina de Shandong ocupa el primer lugar entre las ocho principales cocinas de China?

Nacido en China, es un placer verlo. Sólo hay ocho tipos de platos chinos, sin contar otros pequeños detalles. Es simplemente un paraíso para los amantes de la gastronomía. Anteriormente, un amigo extranjero hizo un plan para comer todas las delicias de China en un mes. Durante este mes, todavía era un algoritmo impreciso. Cómo podría haberme imaginado que ha pasado un mes y no he terminado ni una sola comida y no quiero irme para nada.

Aunque las ocho principales cocinas chinas se distinguen por los hábitos alimentarios y los métodos de preparación de las diferentes regiones, y parecen estar clasificadas sin ningún orden en particular, en realidad hay un secreto detrás de ellas. Quizás otras cocinas no estén clasificadas sin ningún orden en particular, pero una es insuperable: la cocina de Shandong. Se podría pensar que, a juzgar por la popularidad actual, es obvio que la cocina de Sichuan y Hunan son más populares. ¿Por qué la cocina de Shandong está en la cima? Hablemos de ello hoy.

Desde una perspectiva histórica, observando las alusiones históricas pasadas, podemos ver que la cocina de Shandong se ha registrado ya en el período anterior a Qin. Después de que Qin Shihuang unificó los seis países, la cocina de Shandong brotó y se desarrolló muy bien. De lo contrario, los historiadores no dejarían ningún registro.

Precisamente porque la cocina de Shandong apareció muy temprano, los platos de varias facciones importantes se basaron posteriormente en la cocina de Shandong, aprendieron de ella y la mejoraron. Después de todo, la cocina de Shandong es la "antepasada" de la cocina y China es un país tradicional. Dado que otras cocinas están dominadas por la cocina de Shandong, no hay razón para tomar la iniciativa y, naturalmente, el puesto de jefe se le otorgará a la cocina de Shandong.

Sumado a la escasez de ingredientes en la antigüedad, solo los príncipes y nobles podían comer la cocina relativamente completa de Shandong, y la gente común no podía comerla. Debido a que siempre ha estado reservada a la familia real, la cocina de Shandong mejora constantemente. Con el filtrado de la familia real, el estatus, por supuesto, será mayor.

El pico de desarrollo de la cocina de Shandong se produjo durante las dinastías Ming y Qing. En aquella época la economía se desarrollaba lentamente y había mucho para comer. La cocina de Shandong también salió lentamente del escenario y entró en las mesas de los hogares de la gente corriente. Después de todo, siempre lo han comido dignatarios y familiares del emperador, por lo que sabe bien. Además, los restaurantes han comercializado la cocina de Shandong y han atendido los gustos del público, por lo que, naturalmente, es más deliciosa. La cocina de Shandong tiene historia, antecedentes, herencia y buen gusto, por lo que, naturalmente, se encuentra entre las ocho cocinas principales.