¿Por qué está prohibida la venta de vinagre?
El vinagre es el residuo volátil del alcohol y es altamente corrosivo. Generalmente, la concentración de ácido acético del vinagre es inferior al 7%, pero cuando se mezcla con esencia de vinagre, puede alcanzar más del 45%, lo que puede provocar quemaduras en la boca y el esófago y es perjudicial para el cuerpo humano. Lo mejor es no comerlo. El vinagre no contiene los nutrientes del vinagre y no es propenso al moho ni al deterioro, pero también carece de la fragancia y los efectos nutricionales del vinagre. Por tanto, es mejor tener celos a menos que sea necesario. Cabe señalar que el ácido acético glacial es hasta cierto punto corrosivo. Si accidentalmente entra en contacto con la piel o la ropa, lávela a tiempo.
La gente suele comer platos fríos en verano, y el vinagre blanco es el más utilizado. Actualmente existen dos productos de vinagre blanco en el mercado. Un vinagre sintético, también llamado ácido acético, diluido con ácido acético glacial. Tiene un fuerte sabor amargo pero no tiene fragancia. Este tipo de vinagre no contiene diversos nutrientes en el vinagre, no es propenso al moho y solo puede desempeñar una función de condimento. Tenga en cuenta que algunas tiendas pequeñas o mercados de agricultores venden vinagre blanco mezclado con ácido acético glacial industrial, que no se debe comer. Dado que el ácido acético glacial industrial contiene una gran cantidad de ácidos inorgánicos libres, metales pesados y otras sustancias nocivas para el cuerpo humano, el consumo prolongado dañará gravemente la salud de los consumidores. El otro es vinagre elaborado a partir de cereales. Por ejemplo, Longmen y Tiankuan utilizan arroz de alta calidad como materia prima principal y adoptan tecnología de fermentación líquida profunda internacionalmente avanzada para producir vinagre blanco, llenando el vacío en el país que no tiene vinagre blanco fermentado de grano puro de alta acidez. Los expertos sugieren que ahora la gente prefiere los alimentos naturales, por lo que es mejor utilizar vinagre elaborado a partir de cereales.