¿Cuáles son las características de la dieta saludable del pueblo chino?

La dieta tradicional china y muchos ingredientes que tienen el mismo origen que las medicinas y los alimentos tienen buenos efectos antioxidantes, como la baya de goji, el ginseng, las setas shiitake, los hongos y la miel. La gente defiende la agricultura ecológica original, y muchos pollos, patos y peces comen insectos y vegetales silvestres en lugar de alimentarlos con cereales. En los densos bosques del sur y noreste, los hongos que crecen en todas partes son una excelente fuente de "superalimentos". "

2. Cómelo todo

A diferencia de las cajas de pechugas de pollo Costco deshuesadas, sin piel y sin sabor, los chefs chinos no desperdician nada. Utilizan huesos y menudencias para hacer sopa, y encuentran diferentes métodos de cocción de patas, cuellos, tendones, colas y cabezas, como sopa de cabezas de pescado, patas de pollo, etc.

3. Come arroz

Los asiáticos (porque el arroz no es el único alimento básico en China) son más saludables porque comen más arroz, pero en realidad los asiáticos son más saludables porque comen más arroz. comen menos trigo. Los chinos comen cada vez menos pasta. Hoy en día, además de comer mucha pasta en la llanura del norte de China y en la llanura del noreste, el arroz es definitivamente el alimento básico (este también era el caso en la antigüedad, "Cuando se cocina Suhu, el mundo está lleno"). Más allá de eso, están los fideos de arroz, un plato chino que está en auge.

4. Consume más alimentos fermentados.

Kimchi chino fermentado, elaborado a base de soja, rábano, pimiento sansho, etc. En Corea se elabora kimchi y a todo el mundo le gusta beber té negro; también es una práctica común preparar kombucha a partir de té fermentado. Estos proporcionan bacterias beneficiosas para el tracto gastrointestinal, similares a las píldoras probióticas utilizadas en Europa y Estados Unidos.

5. No comer dulces habitualmente

Antes de entrar en el siglo XXI, los chinos rara vez comían dulces. En mi impresión, sólo después de la reforma y apertura, hubo cada vez más dulces durante el Año Nuevo chino. Antes de esa época, el agua y el té eran bebidas comunes, y la única fructosa consumida era en forma de frutas naturales, la mayoría de las cuales eran ricas en fibra. En el siglo XXI, la gente consume cada vez más azúcar, incluida la fructosa.

6. Añade especias al cocinar

Jengibre, ajo, chile, canela, comino. De hecho, si compras un paquete de trece especias comunes, los ingredientes que contiene son suficientes para hacer. los extranjeros suspiran.