¿Cómo hacer helado de coco colorido?

80g agua de coco

80ml agua de coco

3 yemas de huevo

250ml nata fresca

Cantidad adecuada de obleas de chocolate

5g de emulgente de helado

Cantidad adecuada de agujas de chocolate de colores

40 gramos de azúcar

Cómo hacer cocos de colores brillantes ¿helado?

Añadir azúcar a las yemas y mezclar uniformemente con una batidora.

Vierte la leche de coco y la leche de coco en la olla. Después de que hierva, apaga el fuego, vierte el líquido de la yema de huevo, revuelve uniformemente y deja enfriar.

Añade el emulsionante de helado y revuelve uniformemente.

Batir la nata fresca hasta alcanzar el 70% de grasa, verterla en los ingredientes mezclados y mezclar bien.

Vierte en la heladera y revuelve durante 30 minutos hasta que espese. Ponlo en un recipiente y congélalo en el frigorífico. Sácalo y revuelve 3-4 veces cada 2 horas hasta que esté el helado. congelado duro.