¿Cómo hacer fideos con cerdo al vapor?
El cerdo al vapor es un plato clásico y famoso en Enshi, provincia de Hubei. Casi todas las mujeres saben cocinar este plato. Cuando era niño, se servía en la mesa una porción humeante de fideos de arroz al vapor y carne de cerdo al vapor. Era el sabor de la felicidad y pertenecía solo a mi madre. Cuando la panceta de cerdo y el polvo de cerdo al vapor se cuecen al vapor a alta temperatura, se mezclan perfectamente y la carne se cubre con el polvo de cerdo al vapor, que es delicioso y tiene un regusto interminable. Por otro lado, la familia Lun cree que sus habilidades culinarias son las mejores, ¡jaja!
Ingredientes
La panceta de cerdo es opcional
El polvo de cerdo al vapor depende de la cantidad de carne.
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo
Una cucharada de pasta de judías Pixian.
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de pimienta
Una o dos patatas
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de cebolletas
Pasos para cocinar carne al vapor con harina
Guarda el ejercicio en tu teléfono.
Paso 1
Lavar juntos la panceta de cerdo.
El segundo paso
Rodajas finas
El tercer paso
Jengibre en polvo
El cuarto paso
Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños y colocar en un bol grande con la carne.
Paso 5
Poner una cantidad adecuada de salsa de soja y añadir jengibre picado.
Paso 6
La cantidad adecuada de pimienta
Paso 7
La cantidad adecuada de pimienta
Octavo Paso
Añadir un poco de vino de cocina o vino dulce.
Paso 9
Un poco de sal
Paso 10
Una cucharada de pasta de judías no picante. Para que la carne de cerdo al vapor se ponga ligeramente roja, la pasta de frijoles es muy salada, por lo que es necesario reducir la sal.
Paso 11
Pon dentro aceite de sésamo o aceite vegetal, que es muy importante para que el polvo quede mejor pegajoso después.
Paso 12
Por último añade la carne en polvo al vapor y mezcla bien para que cada trozo de carne quede lo más pegajoso posible.
Paso 13
Finalmente añade agua al wok y cocina al vapor durante una hora. Si utilizas una olla a presión para cocinarlo al vapor, ¡el sabor será mejor y el tiempo será más corto!
Paso 14
Echa un vistazo, la madera es muy atractiva, fragante en labios y dientes, ¡suave y deliciosa!