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¿Cómo hacer fideos con cerdo al vapor?

Cerdo al vapor

El cerdo al vapor es un plato clásico y famoso en Enshi, provincia de Hubei. Casi todas las mujeres saben cocinar este plato. Cuando era niño, se servía en la mesa una porción humeante de fideos de arroz al vapor y carne de cerdo al vapor. Era el sabor de la felicidad y pertenecía solo a mi madre. Cuando la panceta de cerdo y el polvo de cerdo al vapor se cuecen al vapor a alta temperatura, se mezclan perfectamente y la carne se cubre con el polvo de cerdo al vapor, que es delicioso y tiene un regusto interminable. Por otro lado, la familia Lun cree que sus habilidades culinarias son las mejores, ¡jaja!

Ingredientes

La panceta de cerdo es opcional

El polvo de cerdo al vapor depende de la cantidad de carne.

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Una cucharada de pasta de judías Pixian.

Una cantidad adecuada de pimienta

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de pimienta

Una o dos patatas

Una cantidad adecuada de vino para cocinar

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de cebolletas

Pasos para cocinar carne al vapor con harina

Guarda el ejercicio en tu teléfono.

Paso 1

Lavar juntos la panceta de cerdo.

El segundo paso

Rodajas finas

El tercer paso

Jengibre en polvo

El cuarto paso

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños y colocar en un bol grande con la carne.

Paso 5

Poner una cantidad adecuada de salsa de soja y añadir jengibre picado.

Paso 6

La cantidad adecuada de pimienta

Paso 7

La cantidad adecuada de pimienta

Octavo Paso

Añadir un poco de vino de cocina o vino dulce.

Paso 9

Un poco de sal

Paso 10

Una cucharada de pasta de judías no picante. Para que la carne de cerdo al vapor se ponga ligeramente roja, la pasta de frijoles es muy salada, por lo que es necesario reducir la sal.

Paso 11

Pon dentro aceite de sésamo o aceite vegetal, que es muy importante para que el polvo quede mejor pegajoso después.

Paso 12

Por último añade la carne en polvo al vapor y mezcla bien para que cada trozo de carne quede lo más pegajoso posible.

Paso 13

Finalmente añade agua al wok y cocina al vapor durante una hora. Si utilizas una olla a presión para cocinarlo al vapor, ¡el sabor será mejor y el tiempo será más corto!

Paso 14

Echa un vistazo, la madera es muy atractiva, fragante en labios y dientes, ¡suave y deliciosa!