¿Qué comidas deliciosas hay el 3 de marzo?
1. Panqueques de primavera
El tercer día de marzo, también existe la costumbre de comer "panqueques de primavera" el día de Shangsi, que consiste en convertir los fideos en panqueques finos y Se hierven los huevos, se hace puré con la piel, y algunas personas también le agregan ajo picado y enrollan el panqueque para comer. Algunos lugares lo calientan temprano y ya tienen cebolletas, así que enrollan los panqueques primaverales con panqueques primaverales y se los comen. También hay una historia muy interesante sobre el origen de los pasteles de primavera que circula entre la gente: según la leyenda, durante la dinastía Song, un erudito llamado Chen Hao y una esposa virtuosa llamada Ayu tenían una relación profunda y estaban enamorados.
Chen Hao se concentra en estudiar, pero a menudo se olvida de comer. Esto puso a Ayu ansiosa. Lo pensó y finalmente se le ocurrió la idea de hacer panqueques de primavera que puedan usarse como comida y plato. Chen Hao comió pasteles de primavera mientras leía. La comida estuvo deliciosa y se sintió más motivado para estudiar. Pronto, Chen Hao fue a Beijing para tomar el examen, y Ayu preparó pasteles de primavera y los frió para servir como alimento seco a su esposo. Como resultado, Chen Hao ganó el primer premio y estaba tan feliz que le dio al examinador las galletas de primavera hechas por su esposa para que las probara. Cuando el examinador se lo comió, se llenó de elogios e inmediatamente escribió un poema y una composición, llamándolo "rollito de primavera".
2. Pastel de arroz glutinoso de artemisa
Antes y después del Festival Qingming, la artemisa crece exuberante y es la más tierna. Ya que el 3 de marzo del calendario lunar está cerca del Festival Qingming. El pastel de arroz glutinoso de artemisa también se ha convertido en el manjar imprescindible del "Tres de Marzo". Lave las hojas de artemisa recogidas, hiérvalas, córtelas en trozos, mézclelas con harina de arroz glutinoso y azúcar moreno, tritúrelas uniformemente y déles forma de tortas de arroz glutinoso achatadas de color verde oscuro. Por último, utiliza hojas de plátano como fondo y ponlo en una vaporera a cocer al vapor hasta que esté suave y dulce. El relleno del interior del bizcocho de arroz glutinoso moxa puede ser salado o dulce.
3. Arroz negro
Cada familia del pueblo She elabora arroz negro, una comida para toda la familia, y obsequios a familiares y amigos para celebrar la "Fiesta del Arroz Negro". Cuenta la leyenda que Lei Wanxing, un héroe de la nacionalidad She en la dinastía Tang, dirigió un ejército rebelde para resistir el cerco y la represión por parte del ejército oficial. Usó la fruta Wu Ning para satisfacer su hambre y el ejército se volvió más poderoso. El 3 de marzo rompió con éxito el cerco y ganó batallas consecutivas. Para conmemorar este evento, la gente come arroz negro y se reúne en canciones antifonales el 3 de marzo de cada año. Cada año, el tercer día del tercer mes lunar, Wuzhou también tiene la costumbre de comer arroz negro. El arroz negro ahuyenta a los malos espíritus y fortalece el cuerpo, ejercita y calienta el estómago. Tiene un sabor a arce único y un color negro azabache y brillante. Se cuece al vapor con maní frito y triturado, salchichas y otros ingredientes. y es un plato hondo, un manjar tradicional preferido por el público.
4. Zhuang Zong Ningming
El Zhuang Zong es una gran bola de masa de arroz hecha de arroz glutinoso, cerdo, etc. Es una comida tradicional especial del pueblo Zhuang el 3 de marzo. Zhuangjia Zongzi se originó en la dinastía Song y se llama "Fengmo". Es una bola de masa de arroz muy grande. En la víspera de Año Nuevo, las niñas sacan el "Feng Mo" cocido de la olla de hierro para prepararlo durante el primer mes. El decimoquinto día del primer mes lunar, las niñas casadas tienen que regresar a la casa de sus padres para comer arroz Fengmo. Sus padres abren Fengmo y lo distribuyen a toda la familia. Los niños deben comer Feng Mo para mostrar su piedad filial y orar por la larga vida de sus padres.
5. Juba de agua
Cada año, el tercer día del tercer mes lunar, en el condado de Taihu y en el área de Qianshan de Anqing, existe la costumbre de comer pastel de crisantemo de agua. . El crisantemo de agua también se conoce como crisantemo de agua, verdura Qingming, verdura de comida fría y Baicai. Florece con pequeñas flores en abril y mayo. Crece en los campos, campos y bordes de caminos de las provincias del centro, este, sur y suroeste de mi país. En primavera, puedes recoger los tallos y las hojas tiernas, lavarlos, mezclarlos con fideos de arroz glutinoso, cocinarlos al vapor o freírlos antes de comerlos. En las provincias del suroeste se les llama "pastel Qingming".