Para determinar si la fórmula es científica y razonable

Para determinar si una receta es científicamente sólida, cuál de los siguientes no es un paso en la evaluación de la receta: Calcular la cantidad de un nutriente y compararla con la ingesta máxima tolerable de otras personas de la misma edad.

Receta casera

Primero se sofríe carne de cerdo desmenuzada con pimiento verde y yuba.

Ingredientes: 200g de carne magra 1 pimiento verde 50g de yuba; cantidad adecuada de jengibre; cantidades adecuadas de sal, vino para cocinar, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y pimienta blanca.

Pasos del funcionamiento:

1. Cortar la carne magra en rodajas, añadir sal, vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y pimienta blanca y dejar marinar durante 15 minutos.

2. Cortar el pimiento verde en tiras, remojar la yuba en tiras suaves, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

3. Calentar el aceite en una sartén, enfriar, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante.

4. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que cambie de color. Agrega la yuba y continúa salteando.

5. Añade el pimiento verde y sofríe.

2. Repollo agridulce

Ingredientes: 1 repollo chino; cantidad adecuada de agua; cantidad adecuada de aceite de cocina, esencia de pollo, azúcar, vinagre, salsa de soja.

Pasos del funcionamiento:

1. Pelar y quitar las hojas de la col china, lavarla, escurrirla y reservar.

2. Calentar la sartén y añadir aceite, sofreír la col hasta que se rompa.

3. Añade agua, tapa la olla y deja hervir.

4. Agrega la sal, la esencia de pollo, el azúcar, el vinagre y la salsa de soja y sofríe uniformemente.

Tercero, olla de fideos de cerdo picado

Ingredientes: 100 g de cerdo picado; 50 g de fideos; cantidad adecuada de champiñones frescos; cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo; sal, esencia de pollo, vino de cocina, salsa de soja ligera, salsa de soja ligera.

Pasos del funcionamiento:

1. Remojar los fideos en agua tibia y reservar.

2. Agregue sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura a la carne de cerdo picada y deje marinar durante 10 minutos.

3. Cortar los champiñones en rodajas y reservar, lavar y cortar las verduras en dados y reservar.

4. Calentar aceite en una sartén, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la carne picada y sofreír hasta que cambie de color.

5. Agregue la cantidad adecuada de agua a hervir, agregue los fideos remojados, los champiñones y las verduras, vuelva a hervir, agregue sal y esencia de pollo al gusto, deje hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Cuarto, Costillas de cerdo al ajillo

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo; cantidad adecuada de ajo, salsa de soja ligera, azúcar, vino de cocción, sal; /p>

Pasos del funcionamiento:

1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños. Enjuague la espuma de sangre con agua hirviendo.

2. Picar el ajo en ajo picado, añadir la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar, el vino de cocción y la sal, mezclar bien y reservar.

3. Calentar el aceite en una sartén, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade las costillas de cerdo y sofríe hasta que cambie de color. Agrega el ajo y sofríe uniformemente.

5. Agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos, y finalmente hierva la sopa.