¿Por qué comemos castañas de agua en el día de San Valentín chino? ¿Cuáles son los beneficios de comer castañas de agua?

La castaña de agua pertenece a la familia Caltropaceae. También conocida como castaña de agua, castaña de agua y castaña de agua, es dulce, fresca y no tóxica. Es el fruto de la planta acuática herbácea anual Castaño de agua. Tiene piel crujiente y carne rica. Se puede comer después de cocerlo y pelarlo, o se puede cocinar en forma de papilla. Porque el sonido de "Ling" es el mismo que el de "Ling", los cuales significan "destreza e inteligencia". En Xiaoshan, Hangzhou, Zhejiang, se le ha dado un nuevo significado. Cada año, el séptimo día del séptimo mes lunar, cuando la seda roja madura, los lugareños la considerarán como una ofrenda de mendicidad del Día de San Valentín chino. Debido a que su carne tiene forma de corazón, se considera un símbolo del amor entre amantes. Cuando se pela la castaña de agua, parece un "corazón".

En Jiangmen, Guangdong, las castañas de agua también son un refrigerio imprescindible para los habitantes de Taishan que visitan el día de San Valentín chino, el séptimo día del séptimo mes lunar. ¿Conoces los beneficios de comer castañas de agua?

Beneficios de comer castañas de agua

1. Mejora la inmunidad

Las castañas de agua son ricas en carbohidratos, proteínas, vitamina B, vitamina C, calcio, fósforo, hierro. , El valor nutricional del potasio y otros nutrientes es equivalente al de las nueces con almidón. Se considera una fruta que preserva la salud y un buen alimento medicinal como tónico en otoño. Su consumo regular puede ayudarnos a complementar la nutrición y aumentar la resistencia e inmunidad del organismo.

2. Fortalecer el bazo y el estómago

En el "Compendio de Materia Médica" está registrado que la castaña de agua "puede nutrir el bazo y el estómago, fortalecer las piernas y las rodillas, fortalecer los músculos". y reponer el qi". Las castañas de agua tienen un alto contenido de almidón y un sabor similar al de las castañas cuando se cocinan, lo que las hace fáciles de digerir y absorber. Es un buen tónico y tiene el efecto de regular el bazo y el estómago.

3. Pérdida de peso y fitness

Un libro de medicina registra que la castaña de agua "tonifica los cinco órganos internos, alivia el hambre y hace que las personas intelectuales se sientan cómodas". Tiene el efecto de pérdida de peso y fitness. Debido a que las castañas de agua son bajas en calorías y ricas en fibra dietética, vitaminas y minerales, pueden promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión. Tomarlo como alimento básico no solo puede satisfacer el estómago y los intestinos, sino que también ayuda a perder peso y moldear el cuerpo.

4. Anticáncer y anticancerígeno

Los primeros informes del "Journal of Central Medicine" de Japón afirmaban que la castaña de agua tiene ciertos efectos anticancerígenos. Esto se debe a que las castañas de agua contienen una sustancia anticancerígena llamada AH-13, que puede inhibir la degeneración y la proliferación de tejidos de las células cancerosas y puede fagocitar las células cancerosas, especialmente para prevenir los cánceres del sistema digestivo.

5. Quita el calor y sacia la sed

Las castañas de agua y las raíces de loto saben casi igual. Las castañas de agua crudas tienen un sabor dulce y fresco. Un consumo adecuado puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Comer castañas de agua crudas en otoño también puede prevenir la sequedad otoñal. Sin embargo, la naturaleza y el sabor cambian después de ser cocinado, es de naturaleza suave y tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi.