¿Cómo comen las tortugas?

Ingredientes: Una tortuga de caparazón blando, cantidad adecuada de grasa, 5 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebollas verdes, 15 g de ajo, 2 cucharadas de aceite de colza, 1 cucharada de cocina Vino, cantidades adecuadas de sal y azúcar.

1. La tortuga es sacrificada, desangrada y limpia.

2. Sacar y preparar los ingredientes.

3. Calentar la olla, añadir aceite y sofreír la grasa.

4. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Añade la tortuga de caparazón blando y sofríe hasta que la carne adquiera un tono gris.

6. Verter el vino de cocción, sofreír uniformemente y apagar el fuego.

7. Llena la cazuela, vierte suficiente agua hirviendo y cocina a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.

8. Sazone con azúcar y sal antes de cocinar para hacer la sopa de tortuga sencilla y deliciosa.