Mira a las personas que padecen las tres enfermedades superiores. El solo hecho de ser vegetariano no te salvará la vida. Comer así es la forma correcta de prevenir las tres enfermedades superiores.

Debido a la occidentalización del estilo de vida y la reducción del ejercicio, cada vez más personas sufren los "tres niveles elevados" (es decir, presión arterial alta, niveles altos de azúcar en sangre y niveles altos de lípidos en sangre). La hiperlipidemia puede causar embolia vascular, la presión arterial alta puede causar hemorragia cerebral y ruptura de los vasos sanguíneos cerebrales, y el nivel alto de azúcar en sangre puede provocar diabetes. La Organización Mundial de la Salud afirma claramente que la primera línea de defensa para prevenir las enfermedades cardiovasculares es reducir y controlar los "tres máximos". ¿Cómo controlarlo?

Ser vegetariano por sí solo no puede reducir los "tres máximos"

Muchas personas creen que mientras insistan en ser vegetarianos, pueden mantenerse alejados de los "tres máximos". Sin embargo, el vegetarianismo prolongado puede provocar fácilmente una falta de vitamina B en el cuerpo, especialmente las vitaminas B1, B2 y B6, que abundan en los huevos, la leche, el pescado y la carne. afectará el metabolismo del azúcar y los lípidos y el consumo de energía. En casos graves, también puede provocar arteriosclerosis. Además, el vegetarianismo prolongado provocará una falta de proteínas, hierro, zinc, etc. en el organismo, lo que provocará un desequilibrio nutricional.

Para los pacientes con "tres máximos", los médicos recomendarán una dieta ligera, pero una dieta ligera no significa ser completamente vegetariano, ni siquiera comer pescado, carne, huevos y leche. El estándar dietético correcto es menos aceite, menos sal y menos azúcar. Esto no se puede solucionar siendo completamente vegetariano. Por ejemplo, al cocinar platos vegetarianos, se añade una gran cantidad de aceite, sal, salsa y azúcar para hacer imitaciones de platos vegetarianos sin carne, platos vegetarianos fritos, etc., lo que obviamente no tiene ningún efecto en el control de los "tres máximos". La grasa no sólo se encuentra en los alimentos cárnicos, sino también en alimentos vegetales como las semillas de melón, sésamo y maní. Por lo tanto, ser vegetariano durante todo el año no conduce necesariamente a los "tres máximos". Además, debemos recordar que los "tres máximos" también están relacionados con estar sentado durante mucho tiempo, fumar, beber, quedarse despierto hasta tarde, trabajo y descanso irregulares, inestabilidad emocional, etc. Si enfatiza demasiado el ajuste de la dieta e ignora otras cosas , el efecto se verá comprometido.

La comida vegetariana es realmente buena para la salud, pero ir demasiado lejos no es suficiente. Una dieta ligera debe seguir los siguientes principios:

1. Una de las claves es menos aceite, menos. sal y menos azúcar es el método de cocción.

A la hora de cocinar platos vegetarianos se debe prestar especial atención a controlar la cantidad de aceite, sal y azúcar utilizados. La ingesta diaria de aceite vegetal de alta calidad o aceite de oliva es de 25-30 gramos, la ingesta diaria. de sal es de 5 gramos, y la ingesta diaria de azúcar es de 20 gramos por día.

2. Consume suficientes proteínas.

Las personas que siguen una dieta vegetariana deben insistir en consumir un huevo cocido y una taza de leche desnatada cada día. Deben comer más soja, tofu, frijoles secos u otros productos de soja, así como diversos cereales y granos. para aumentar su ingesta de proteínas.

3. Comer suficientes verduras y una cantidad adecuada de frutas.

Consuma alrededor de 1 kilogramo de verduras frescas cada día. Se recomienda comer más verduras oscuras, como colza, espinacas, lechuga, espinacas de agua, brócoli, etc. La fruta ayuda a asegurar el aporte de vitaminas y oligoelementos, pero cuidado con el azúcar. Las frutas recomendadas incluyen naranjas, pitaya, kiwi, pomelo, etc. La ingesta total debe controlarse en unos 200 a 300 gramos.

4. Puedes comer algo de pescado, gambas y pechugas de pollo.

Los ácidos grasos insaturados contenidos en el pescado y los camarones pueden regular los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis. Se recomienda comer pescado o camarones una vez cada 2 o 3 días, con una ingesta de 100 a 150 gramos cada vez. La pechuga de pollo contiene significativamente menos grasas y calorías que otras partes, y tiene un alto contenido de proteínas y fibras musculares cortas, por lo que es fácil de absorber por el cuerpo. Se recomienda comer de 50 a 100 gramos cada vez. También se puede comer una cantidad adecuada de carne magra, porque la carne roja es rica en hierro hemo, necesario para que el organismo reponga la sangre. Se recomienda consumir unos 50 gramos de 1 a 2 veces por semana.

La familia amarga ajusta los "tres máximos"

Comer vegetales amargos como el melón amargo, la achicoria y el apio es beneficioso para la salud, especialmente para regular los "tres máximos", y Los alimentos amargos también pueden promover el apetito.

El elemento amargo del melón amargo puede estimular la secreción de jugo gástrico y aumentar el apetito. El jugo fresco de melón amargo contiene glucósidos de melón amargo y sustancias similares a la insulina, que pueden regular el azúcar en sangre. Aunque el melón amargo es beneficioso para la salud, no debe ser consumido por personas que padecen enfermedades estomacales o indigestión, ni tampoco por mujeres embarazadas. Si algunas personas no soportan el "amargor", pueden blanquear el melón amargo con agua durante un minuto para reducir la estimulación del sabor amargo.

La achicoria es también una de las típicas verduras amargas. La forma más común y nutritiva de comerla es la ensalada fría, por lo que se suele encontrar en platos de ensalada.

Si lo pruebas con atención, verás que en realidad el apio es un poco amargo. Tiene ciertos efectos estomacales, diuréticos y reguladores de la presión arterial.

El efecto regulador del apio sobre la presión arterial proviene en primer lugar de la apigenina del apio. Se recomienda que los pacientes hipertensos controlen su presión arterial principalmente con medicamentos, y en base a esto, utilizar apio o jugo de apio como complemento adecuado para ayudar a regular la presión arterial. Sin embargo, cabe señalar que el contenido de iones de sodio en el apio es relativamente alto, por lo que no es aconsejable comer más. Se recomienda que los adultos normales coman entre 200 y 300 gramos al día.

Las personas con hipertensión arterial deberían comer más piel de rábano

La piel de rábano es rica en nutrientes Además de vitaminas y minerales, también es rica en pectina, quercetina, isotiocianatos, etc. Las sustancias activas pueden ayudar a regular los lípidos en sangre, el azúcar en sangre y la presión arterial hasta cierto punto, lo que lo convierte en un alimento ideal para personas con hipertensión arterial. Además, los isotiocianatos también tienen ciertos efectos anticancerígenos. Lo mejor es comer la piel de rábano cruda, que puede retener más ingredientes activos, como la piel de rábano fría, la piel de rábano en escabeche, la piel de rábano agridulce, etc.

Presta atención a los siguientes puntos al cocinar la piel de rábano:

Primero, si planeas hacer piel de rábano fría, pélala más gruesa, agrega una capa de carne de rábano encima y mézclalo con Los platos quedan bonitos y deliciosos;

En segundo lugar, antes del aderezo frío, remoja las pieles de rábano en agua con hielo durante 30 minutos, lo que ayudará a eliminar el olor y a que la textura quede más crujiente. no hay hielo, solo agrega agua directamente. También es posible, pero el efecto es un poco menor.

En tercer lugar, marina la piel del rábano con sal un rato antes, lo que le dará un mejor sabor;

En cuarto lugar, lo mejor es comer la piel del rábano de una vez. Si no puedes terminarlo, asegúrate de guardarlo en una caja sellada y guardarlo en el frigorífico para evitar que produzca un olor desagradable. el refrigerador.

Si tienes "tres subidones", bebe un poco de sirope de cereales.

Las pautas dietéticas para los residentes chinos recomiendan comer entre 250 y 400 gramos de cereales al día, de los cuales 50 a 100 gramos de cereales varios, cereales integrales. Pero para las personas "tres altas", es necesario aumentar esta cantidad, lo que puede representar entre 1/3 y 1/2 del alimento básico. En comparación con los cereales refinados, los cereales secundarios no aportan mucha energía, pero su contenido de fibra dietética es mucho mayor, lo que dificulta en cierta medida la absorción de grasas y puede reducir la concentración de colesterol de baja densidad y triglicéridos en la sangre. Reducir la presión arterial alta, riesgo de diabetes e hiperlipidemia.

Debido a que los cereales integrales son más complicados de preparar, incluido el tiempo de remojo y cocción, tomará casi dos o tres horas, sugirió beber concentrado de cereal.

Cereales Legumbres Frutos secos. Por ejemplo, en invierno se puede elegir arroz negro, frijoles negros, semillas de sésamo negro y la combinación negra de nuez en polvo, que tiene el efecto de nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, y el sabor y la nutrición son bastante buenos. En verano, puedes elegir frijol mungo, cebada, lirios, semillas de loto, sagú, etc. Para las niñas, pueden elegir arroz, frijoles rojos, dátiles rojos y baya de goji, que pueden nutrir la sangre y calmar los nervios. Las personas con problemas de bazo y estómago pueden elegir una combinación de avena, trigo, maní, sésamo, etc., que puede fortalecer el bazo y el estómago y eliminar la acumulación de alimentos. Para las mujeres menopáusicas, se puede añadir un poco de soja, que tiene un buen efecto terapéutico auxiliar.

A la mayoría de las personas les gusta comer cereales integrales por la noche. De hecho, los cereales integrales no son fáciles de digerir. Comer en exceso en la cena puede afectar la calidad del sueño. La forma de pasta de cereales es fácil de transportar y comer, y sería mejor distribuirla razonablemente entre tres comidas al día.