¿Cuál es la diferencia entre la carne de muslo y los muslos de pollo?
La diferencia entre la carne de muslo y los muslos de pollo es que la carne de muslo no tiene huesos, mientras que los muslos de pollo sí tienen huesos.
Cómo hacer muslos de pollo
Muslos de pollo arrocera
Ingredientes
5 muslos de pollo
15g verde cebolla
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Jengibre 15g
Ajo 15g
Salsa de soja ligera 30ml (2 cucharadas)
Salsa de soja oscura 10ml (2 cucharadas pequeñas)
Salsa de ostras 30 g (2 cucharadas)
6 chiles secos
3 g de pimienta de Sichuan en grano
20 g de azúcar de roca
30ml de vino de cocción (2 cucharadas)
Agua 100ml
Elaboración
Lavar los muslos de pollo, puntuarlos unas cuantas veces y póngalos en la olla arrocera
Ponga todo el Pon el condimento en la olla
Vierta 100 ml de agua (aproximadamente medio tazón) y encienda el modo de cocción de arroz.
Muslos de pollo grandes estofados
Ingredientes
2 muslos de pollo grandes
1 trozo de jengibre
6 dientes de ajos
2 chiles secos
1 ají
1 anís estrellado
1 trozo pequeño de canela
4 cucharadas de salsa de soja umami
2 cucharadas de salsa de soja oscura
4 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de salsa de ostras
Preparación
Colocar las piernas de pollo grandes en un recipiente grande, añadir 1 cucharada de sal con una cuchara de porcelana y dejar en remojo un rato (más de 1 hora). es mejor)
Añade la salsa y 4 cucharadas de salsa de soja umami, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vino blanco
Cortar de 4 a 5 rodajas de jengibre y cortar en aros el pimiento de rosca o el pimiento de mijo.
Saca las piernas de pollo y seca la superficie con papel de cocina húmedo.
Coge una sartén antiadherente, añade 2 cucharadas de aceite con una cuchara de porcelana y ponla a fuego medio.
Añadir jengibre, ajo, 1 anís estrellado y 1 trozo de canela, sofreír.
Introducir las piernas de pollo
Freír por ambos lados hasta que se doren ligeramente. Este paso puede freír la grasa de las piernas de pollo sin que quede grasosa, y las piernas de pollo quedarán más fragantes cuando se cocinen.
Agregue agua, más agua para cubrir las piernas de pollo, ya sea agua fría o caliente es aceptable
Deje hervir el agua, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, dé vuelta dé vuelta y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
>Ponga a fuego alto para recoger el jugo.
Espolvorea pimienta o mijo antes de servir
Muslos de pollo al horno con sal
Ingredientes
2 muslos de pollo grandes, horneados con sal en polvo , aceite de maní
gajos de cebolla, rodajas de jengibre
¿Cómo hacer muslos de pollo al horno con sal
muslos de pollo grandes, polvo horneado con sal, aceite de maní?, marinar durante 30 minutos
p>Colocar las cebolletas y las rodajas de jengibre en papel de aluminio, agregar las piernas de pollo, envolver y cocinar al vapor durante 30 minutos
Muslos de pollo al ajillo
Ingredientes
Una cantidad adecuada de muslos de pollo
Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de miel
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
Preparación
Lavar las patas y cortarlas por ambos lados.
Marinar durante 20 minutos: 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de aceite y media cucharada de pimienta negra.
Calentar aceite en una sartén, freír a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, verter medio tazón de salsa para encurtir y agua, cocinar a fuego lento durante 15 minutos para reducir el jugo.
Muslos de pollo grandes al vapor
Ingredientes
2 muslos de pollo enteros
2 cucharadas de salsa de soja ligera con sal
2 gramos de pasta de judías Puning
Un poco de jengibre rallado
Cómo cocinar muslos de pollo grandes al vapor (receta reducción de grasa)
Primero bate los muslos de pollo grandes con un artefacto de carne suelta por ambos lados Más delicioso
Dejar en blanco durante 2 minutos, retirar y reservar
2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de pasta de frijoles, esparcir uniformemente sobre la superficie. muslos de pollo
Añade un poco de jengibre rallado. Hierve agua en la vaporera, pon a fuego alto durante 5 minutos y luego baja a fuego lento durante 20 minutos.