¿Por qué un trozo de carne en la comida occidental puede saciarte, pero un plato de carne en una olla caliente no es suficiente?

Para todo amante de la gastronomía, la comida no conoce fronteras. Además de las ocho cocinas principales de mi país, innumerables personas también adoran la cocina coreana, japonesa y tailandesa. Cuando se trata de comida occidental, lo primero en lo que piensan la mayoría de los comensales es en el bistec, y el estofado es uno de los platos más populares de la comida china.

La diferencia es que los comensales que han comido bistec al estilo occidental y estofado chino pueden descubrir que cuando comen bistec en un restaurante occidental, un filete puede saciar, pero cuando comen estofado, todo el plato de carne de res no está incluida hasta la mitad. ¿Por qué? Discutamos esto contigo aquí.

En primer lugar, hablemos de los filetes en los restaurantes occidentales. El bistec en los restaurantes occidentales es una pieza entera, generalmente cortada más gruesa y frita en mantequilla durante la cocción. La carne de res en sí no es baja en calorías, y tanto la mantequilla como la proteína son aceites ricos en calorías. Comerlos juntos naturalmente te hará sentir lleno más fácilmente. Otro punto es que cuando se sirve el bistec, el restaurante también servirá verduras y pasta como acompañamiento, por lo que a menudo no es sólo el bistec lo que te llena, sino también estas combinaciones.

Ahora hablemos de por qué no puedes obtener suficiente de un plato de carne cuando comes estofado. Primero, debes comprender la diferencia entre la carne de res estofada y el bistec al estilo occidental. Cuando se come estofado, se dice "shabu-shabu". La carne se puede comer tan pronto como la pongas en la olla y tendrá el sabor más fresco. Por eso, los restaurantes de ollas calientes cortan las rodajas de carne muy finas, tan finas como el papel. Además, para conservar la frescura, el fondo del plato se cubrirá con una capa de hielo, por lo que parece un plato de ternera, pero no es gran cosa.

Otro motivo es que el ambiente del restaurante occidental es muy romántico. Los hombres y mujeres que comen allí no pueden evitar mostrar su comportamiento o temperamento caballeroso, y naturalmente se les abrirá el apetito. Cuando comen estofado, generalmente muestran una actitud de laissez-faire. Todos comieron con gran entusiasmo y su apetito aumentó enormemente bajo la influencia de la atmósfera.