¿Cómo hacer la sopa de pescado frito de Shanghai?

La sopa de pescado frito de Shanghai requiere muchas especias, ajo, pimienta, etc., que se pueden obtener salteando. Los pasos son los siguientes:

1. Agrega los dientes de ajo, los pimientos, las cebollas y otros ingredientes. Pica finamente y reserva.

2 Vierte una pequeña cantidad de aceite en la cacerola, sofríe la cebolla picada, los chiles secos, el anís estrellado y otros ingredientes. a fuego lento

3. Sofreír hasta que esté fragante, agregar salsa de soja oscura, vinagre, esencia de pollo, azúcar, azúcar y un poco de agua al gusto

4. en un bol y dejar enfriar para su uso posterior