¿Cómo hacer delicioso el pescado de tenca?
El pez hormigueo es un pescado común de carne tierna, sabor delicioso y rico en nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales. Se le conoce como el "oro blando" del océano. Las siguientes son algunas formas comunes de cocinar dingho:
1. Hormigueo al vapor: Retire las escamas y los órganos internos del hormigueo fresco, corte la cabeza y la cola, lávelo y colóquelo en el plato de cocción al vapor, agregue lo apropiado. cantidad de rodajas de jengibre y cebolletas, cocine al vapor durante 15-20 minutos. Esto puede preservar al máximo el delicioso sabor y el contenido nutricional de la tenca.
2. Tenca estofada: Quitar las escamas y órganos internos de la tenca, cortarle la cabeza y el rabo, lavar y marinar con sal y vino de cocción un rato, luego freír en aceite caliente hasta que esté dorada. Amarillo por ambos lados, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocción y otros condimentos, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
3. Tenca a la plancha: Quitar las escamas y órganos internos de la tenca, cortarle la cabeza y el rabo, lavarla y marinarla un rato con sal y vino de cocción, luego colocarla en la plancha. bandeja para hornear y cúbrala con la cantidad adecuada de aceite de oliva, póngala en el horno precalentado y hornee durante 15-20 minutos. Puedes darle la vuelta de vez en cuando durante el proceso de horneado para evitar que se queme.
4. Cocine sopa de pescado dingo: retire las escamas y los órganos internos del pescado fresco, lávelo, póngalo en la olla, agregue la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cebollas verdes, sal y agua, y cocinar durante 10-15 minutos es suficiente. Al tomar sopa, se pueden agregar algunos condimentos según el gusto personal, como pimienta, esencia de pollo, etc.
No importa qué método se utilice, debes elegir pescado fresco. Al mismo tiempo, presta atención a mantener la integridad del pescado durante el proceso de cocción y evita cocinarlo demasiado para conservar el delicioso sabor y los nutrientes del mismo. el pescado en mayor medida.