¿Por qué la sopa de frijol mungo es un antídoto?

Debido a que los frijoles mungo son de naturaleza fría, las personas con el bazo y el estómago fríos y un yang corporal insuficiente deben ayunar o comer menos frijoles mungo. Por ejemplo, cuando sufre de gastroenteritis crónica, dolor en las articulaciones, dismenorrea y otros síndromes carenciales, no debe beber sopa de frijol mungo mientras toma la medicina tradicional china. De lo contrario, no sólo reducirá la eficacia, sino que también agravará la afección.

Porque los frijoles mungo tienen los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y los problemas, fortalecer el estómago y calmar la sed, diuresis y reducir la hinchazón. Para enfermedades por calor como viento-calor exógeno, veneno de carbunco, erisipela e invasión de calor-calor, como insolación, dolor de garganta, paperas agudas, boca seca, boca amarga, infección del sistema urinario, etc., beba sopa de frijol mungo mientras tomar medicina tradicional china (150 ml) puede desempeñar un papel complementario y promover la mejora de la afección.

Además, el hecho de que puedas beber sopa de frijol mungo también está relacionado con las propiedades medicinales de la medicina tradicional china que tomas: si tomas medicinas tradicionales chinas que eliminan el calor, como madreselva, coptis, escutelaria y corcho. , raíz de isatis, se puede beber sopa de frijol mungo (100 ml) o se pueden complementar.

Datos ampliados

¿A qué debes prestar atención al beber sopa de frijol mungo? :

1. ¿No cocines sopa de frijol mungo en una olla de hierro?

Al cocinar sopa de frijol mungo, lo más inapropiado es utilizar una olla de hierro. La mayoría de los ingredientes activos del frijol mungo se encuentran en la piel del frijol mungo. Después de que los flavonoides de la piel del frijol mungo interactúan con los iones metálicos, pueden formar complejos oscuros, haciendo que la sopa de frijol mungo se vuelva negra, lo que puede causar malestar gastrointestinal e indigestión después del consumo. Por eso, cocinar sopa de frijol mungo en una cazuela es ideal. ?

2. ¿Cocinar sopa de frijol mungo sin añadir álcali?

Los frijoles mungos son ricos en vitamina B, que es una parte importante de las propiedades para aliviar el calor de los frijoles mungos y puede compensar la pérdida nutricional durante la sudoración. Además, los álcalis destruirán gravemente la vitamina B. Al mismo tiempo, los componentes antioxidantes flavonoides del frijol mungo también se perderán debido a la adición de álcalis, lo que provocará cambios estructurales y un color amarillo. Por lo tanto, es mejor no agregar álcali a la sopa de frijol mungo. Si desea que la sopa quede más espesa, considere agregar una pequeña cantidad de avena o arroz glutinoso para "espesarla". ?

3. ¿No puedes beber sopa de frijol mungo todos los días?

Está bien beber un poco de sopa de frijol mungo de forma adecuada. Generalmente, los adultos pueden beberlo dos o tres veces por semana, un tazón a la vez. Los niños pequeños deben consultar primero a un médico según su constitución física, porque los frijoles mungo contienen más proteínas que el pollo y las proteínas moleculares grandes deben convertirse en pequeños péptidos y aminoácidos bajo la acción de enzimas antes de que puedan ser absorbidas por el cuerpo.

La función digestiva gastrointestinal de los niños es relativamente pobre. Es difícil para los niños digerir la proteína del frijol mungo en un corto período de tiempo y es fácil causar diarrea debido a la indigestión. En general, los niños empiezan a comer gachas cuando tienen entre 2 y 3 años y se pueden añadir algunos frijoles mungo con moderación. A partir de los 6 años se puede beber la cantidad de adulto.

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People's Daily Online - La Medicina Tradicional China advierte: No beba sopa de frijol mungo indiscriminadamente.