¿Por qué los norteños no tienen comida deliciosa?

La comida en el Sur es realmente rica y colorida. El clima en el norte es generalmente frío y seco, y el ciclo de siembra de muchos productos agrícolas y hortalizas generalmente no excede dos estaciones. Por ejemplo, el maíz y la soja en el noreste solo tienen una temporada, lo que resulta en menos ingredientes para cocinar. el norte. El clima en el sur es cálido y húmedo, con montañas y ríos alternados, accidentes geográficos complejos y ricos ingredientes. La riqueza de los ingredientes determina la elección de la cocina. La amplia variedad de platos definitivamente luce mejor que un solo guiso de cerdo con fideos.

Además, los norteños tienen una personalidad áspera y audaz y pueden no ser demasiado meticulosos con los detalles de los ingredientes para cocinar. Los norteños prestan atención a la comida y la bebida. Por ejemplo, los norteños básicamente comen bollos al vapor y palitos de masa fritos. para el desayuno. Los sureños, por otro lado, son amables y meticulosos, y son muy exigentes con la cocción de los ingredientes. Los sureños prestan atención a comer con cuidado y mastican lentamente, como en el desayuno cantonés, y no comen demasiado. Entonces, dos rasgos de personalidad conducen a dos estilos de cocina. Se puede decir que los sureños trabajan más duro en la cocina.

Otro desarrollo económico. Desde la antigüedad hasta la actualidad, las zonas más ricas de China siempre han estado en el sur del río Yangtze (Beijing, la capital del norte, es un caso especial en los tiempos antiguos de guerra y hambruna, el norte). Originalmente tenía pocas cosechas en temporada, tenía tiempo para pensar en cómo comer de manera más exquisita. Sería bueno tener suficiente comida y ropa, por eso vemos que los platos norteños son generalmente más sencillos de cocinar.