¿Cuáles son las frutas y verduras que no contienen vitamina C?

Las principales frutas y verduras que no contienen vitamina C incluyen: soja verde, setas de paja, algas marinas, hongos, plátanos, sandía, peras dulces, melón, etc.

Vitamina C: También conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble que abunda en frutas y verduras. Desempeña un papel regulador en las reacciones metabólicas redox y su falta puede provocar escorbuto. En circunstancias normales, la mayor parte de la vitamina C se metaboliza en el cuerpo en ácido oxálico o se combina con ácido sulfúrico para formar ácido ascórbico y se excreta en la orina. La otra parte puede excretarse directamente en la orina.