¿Por qué los hombres comen cangrejos en invierno?
Después del décimo mes del calendario lunar, la hembra de cangrejo comienza a endurecerse. En este momento, las gónadas del cangrejo macho están en su mejor momento. La pasta de cangrejo es de color amarillo y blanco, y la pasta de cangrejo. Tiene un sabor fuerte y redondo, por eso se le llama “Ombligo de Septiembre y Punta de Octubre”. Ahora es el momento en que la pasta de cangrejo macho engorda. Como dice el refrán, "la capa exterior es convexa y la grasa roja es fragante". Los cangrejos machos no sólo tienen más crema que las hembras, sino que también son más dulces y suaves. Una característica importante de la pasta de cangrejo macho es que no se endurece. después de ser cocinado y tiene una textura suave y deliciosa.
Además, comer cangrejos machos en invierno también es muy particular. Primero, debes darle un mordisco a la crema y untarla en el paladar. Poco a poco te darás cuenta de que además de la textura suave y glutinosa, también podrás sentir el delicioso aroma de la pasta de cangrejo en toda la boca. A excepción de la pasta de cangrejo, la calidad de la carne de los cangrejos machos es diferente a la de las hembras: la carne de las hembras es firme pero de sabor ligeramente áspero, mientras que la carne de los cangrejos machos es regordeta, delicada y más dulce. Los cangrejos machos y hembras también son muy diferentes. Las "pinzas" de los cangrejos machos son generalmente más grandes, mientras que las de las hembras son más pequeñas.