¡Tortuga guisada con pollo! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

La receta de carne de tortuga guisada con nuggets de pollo crudo presenta la cocina y sus funciones en detalle: la fórmula de la cocina de Hunan para nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin, nutrir la salud y nutrir la nutrición.

Sabor: salado y umami Elaboración: pollo crudo guisado, carne de tortuga guisada. Ingredientes: 1500g de tortuga de caparazón blando, 1000g de gallina.

Accesorios: 15 g de champiñones

Condimentos: 100 g de manteca de cerdo (refinada), 50 g de vino de cocina, 10 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta, 15 g de cebolla verde, 15 g de jengibre. Las características de la carne de tortuga guisada con pollo crudo son pollo de tortuga crujiente, sopa deliciosa y rica nutrición. Te enseñaré cómo hacer carne de tortuga guisada con nuggets de pollo crudo y cómo hacer una deliciosa carne de tortuga guisada con nuggets de pollo crudo. 1. Guisar bien los champiñones en agua hirviendo, quitar los sedimentos de los tallos, frotarlos suavemente con sal hasta que se pongan blancos, cortarlos en rodajas y remojarlos en agua. Corta la cebolla verde en trozos y bate la cebolla verde y el jengibre de manera uniforme.

2. Sacrificar el pollo y quitarle las plumas, cortarle las espinas del lomo (no es necesario la cabeza ni las patas), cortarlas en trozos de 4 cm, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y. Lávelos en un recipiente con fondo de arena.

3. Aplasta ambos lados de la tortuga con un martillo. Primero corta la carne de tortuga con la punta de un cuchillo, retira la placa inferior, luego retira la capa superior y los órganos internos, lávala una vez, luego escaldala en agua hirviendo hasta que se pueda quitar la piel áspera, luego sácala y ponla. Se sumerge en agua fría, se le quita la piel áspera y se corta la punta de la cabeza y las garras, se le quita la garganta y la tráquea, se corta en trozos de 3 cm, se lava y escurre. Cuando la manteca esté caliente al 70%, agregue la cebolla y el jengibre y sofría, luego ponga la carne de tortuga procesada en la olla y sofría hasta que esté cocida, agregue sal y la cantidad adecuada de agua, hierva, vierta el salsa con trozos de pollo En un bol, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos.

4. Al servir, cocine el pollo guisado con carne de tortuga, agregue glutamato monosódico y champiñones para condimentar, retire la espuma y póngalo en un plato hondo, espolvoree con pimienta y cebolla.

Conflictos entre Xiaopai y la comida:

Tortuga de caparazón blando: la carne de tortuga de caparazón blando no se debe comer con vino, frutas, melones, carne de cerdo y amaranto.